鈣果原名歐李，具有三重補鈣功效，被稱為「補鈣之星，水果之王」

鈣果

鈣果，原名歐李，是中國果樹專家杜俊傑教授歷經近三十年時間，從野生植物歐李中發現並選育出來的我國獨有的水果新優質品種。

它的果實具有三重補鈣功效，被稱為「補鈣之星」、「水果之王」。

除作果樹栽培供人食用和加工各類食品、飲品外，還是製作觀果袖珍盆景的好素材。

北京市園林局將其列入「新北京、新奧運」和「城市綠化行動」的新優樹種。鈣果株高0.5—1 m，無明顯主枝，基生枝年抽生5—7條，開白花或粉花，花期5月初，在—40℃的低溫，可以安全越冬。

根冠比9：1，一般樹種僅為3：1，是一種抗旱性極強的灌木果樹，在年降水量300mm的區域可以正常開花結果，可適應我國三北、華中及南方冬季0-10℃溫度時間累計800小時以上的廣大地區，最適應土壤PH值7—8，樹根深，壽命長。

形態特徵

鈣果株高0.3～1.3米，植株叢生或單生。

一年生枝灰白色，新梢灰綠色；葉小，長倒卵形，葉色淡綠，急尖，無毛，葉緣鋸齒鈍；

花蕾淺紅色，花白色；果實圓形或扁圓形，形似櫻桃，果面光亮無粉，有紅色、金黃色、紫色等，十分美觀。花期3～4月，果期7～8月。

分布範圍

歐李在世界範圍內主要分布於中國北方十三個省、直轄市和自治區，有的地區分布比較集中，有的地區分布則比較零散。

東北地區

東北地區有著廣泛的分布。從黑龍江小興安嶺以南一直到河北承德一帶、以及內蒙古東部的赤峰、興安盟都能找到歐李的蹤影，主要生長在草原、森林和沙地邊緣及一些丘陵區。

歷史上東北是歐李分布較多的地區，而且較早地受到了人們的注意。

遼寧和吉林的部分地區曾是小李仁（郁李仁）的重要產地，清代還有康熙皇帝喜食歐李的記載；

歐李的學名（Prunus humilis. Bge）也是俄羅斯學者Bunge 於 1835年在東北考察時發現後命名的。

但由於清代末期東北移民逐漸增多，大量土地開墾，原有植被遭到嚴重的破壞，歐李資源隨之大量縮減。

東北地區氣候寒冷，無霜期短。長期的自然選擇導致該區的歐李種群類型比較單一，且品質較差，優良品種較少。

主要表現為果個小，多在5克以下；成熟期較晚，8月中旬始有果熟，集中期為8月下旬至9月上旬。

西北地區

歐李在西北地區主要分布在陝西和甘肅南部地區。歐李在西北地區的分布在西晉時就曾被記載。

《本草綱目》在提到郁李仁時有一段話，「陸璣注云：白棣樹也，如李而小，正白，今官園種之，……又有赤棣樹，……關西天水、隴西多有之」。

經考證，棣樹即為歐李，天水、龍西即在今甘肅南部。

甘陝地區地形複雜，多山地丘陵或沙漠草原，許多地方受人為影響較少，該區歐李資源沒有遭到較大的破壞。

同時，由於該區地廣人稀，自然條件較為惡劣，歐李資源的具體分布狀況及資源類型特點還缺乏深入的了解，有待進一步調查研究。

華東地區

歐李在華東地區主要分布在濟南歷城區、泰山山脈的萬德、北麓澗嶺山、長城嶺西、卧虎山、沂源山區幾百公里地帶，該地區資源豐富，成熟期在六月中下旬，葉形多長卵圓形，少數寬桃葉形（寬枊葉），果形紅色、扁圓形，果味、品質較華北地區略差，初步調查認為是南、北兩大類群的中間過渡地帶。

華北地區

歐李在華北地區主要分布於山區和陵丘區。

山西、內蒙、河南等省、市都有分布，但以山西分布最多，最為集中。

山西地處黃土高原，大部分為山區和丘陵區。

太行、呂梁、太岳、中條等幾大山系，為鈣果的生存提供了良好的條件。

其次在內蒙古中南部興安盟一帶、河北省北部豐寧縣一帶、南部太行山一側、河南伏牛山一帶也有較多分布。

其他幾省如山東，由於地理特點和人為因素，只有零星分布。

華北地區歐李資源主要集中分布在以下幾個區域：

北部分布區

主要包括山西北部雁門關外以及內蒙古與山西、河北相臨近的一些地區。

該區屬海河水系，地形複雜，植被稀疏，氣候干寒，年均溫度低（1℃—8℃），無霜期較短（120天左右），歐李資源的分布雖較為零散，但主區域呈塊狀、片狀分布如河北豐寧縣歐李資源約5300公頃，年產歐李果品120萬千克。

資源主要特點表現為類群單一，果色、品質相差不大，果個偏小，成熟期較晚。8月中旬果實始熟，果實發育期105天，與東北區表現極為相似。

南部分布區

主要包括晉南、晉東南和河南北部及西部部分地區。分布在中條山、太岳山和太行山南段，以三大山系交匯處為最多。

該區氣候比較溫和，無霜期多在180天左右，且地形較為複雜，小氣候特別明顯，植物種類特別豐富。

由於多山地丘陵，人為影響有一定限度，保留了許多珍貴的物種資源，如硬肉類型就在絳縣山區被發現。

本區歐李資源分布較廣，類型多樣，特別是優質種源較多，且果熟期較長，從7月上中旬一直到9月下旬都有果熟，是目前發現的歐李資源中最為重要的分布區。其中，太岳山資源最優種群表現為甜度較高，太行山南段資源以酸甜適口或香酸刺激者為上，而中條山優質資源以香味濃郁為最大特點。

中部分布區

主要指太行山中部地區，包括山西陽泉、晉中左權、長治壺關、沁源、黎城及河北東南部分地區，屬海河水系，氣候溫和而乾旱，屬暖溫帶半乾旱氣候區。資源分布面積較大，有較多的優質種源，8月上中旬成熟。

栽培技術

建園定植

選背風向陽、土層深厚、土壤肥沃的平地或緩坡建園。

深翻土壤，每畝施腐熟在家肥2000公斤，把土整碎整平。

冬末春初，按株行距1米×1米，挖深、寬各30厘米的定植穴，穴底施垃圾肥、人畜禽糞、過磷酸鈣等拌混的有機肥1公斤，上蓋一層表土，再將苗放入穴中，然後回填泥土壓實。每畝栽660株。

管理要點

栽後半個月內每天澆水1次，成活率高。

在生長期需進行中耕除草2-4次。每年10月，在距樹蔸15厘米處打穴，株施腐熟農家肥1公斤。

第1次追肥在4月進行，每畝用尿素20公斤對水澆施，以促春梢生長和開花結果，第2次追肥在7月進行，每畝用複合肥20公斤對水澆施，以促果實膨大和提高品質。

目前尚未發現病害，蟲害主要有蚜蟲、食心蟲和杏仁蜂等，可噴40%樂果1200倍液防治。

整形修剪

採用叢狀形或自然開心形。栽後苗高30厘米左右剪枝定干。培養3-4個主枝及大、中、小型結果枝組。

對輔養枝、較直立枝和大枝，在夏季進行拉枝以張開角度，增加中、短枝數量。

秋季采果後，將過密枝、瘦弱枝、病蟲枝剪掉。

收穫加工

果期8月初-9月底，單果重6-8克，最重達10克。收穫後可出售鮮果，或加工成果汁、果酒、果脯和罐頭等。

品質特點

果品優良。形似櫻桃，味似李子。營養價值測定，每100克鮮果含鈣60毫克，還富含蛋白質、維生素和礦物質，是一種高檔水果。

早熟高產。每667平方米（1畝）當年產果100多公斤，第二年產果600多公斤，第三年產果1500多公斤，這在果樹中極為罕見。

觀賞性好。盆栽株型美觀，可春季觀花、夏季賞葉、秋季品果。在街道路旁，房前屋後栽植，既可防止水土流失，又能美化環境 。

適應性強。適宜全國種植。在氣溫35-43℃，年降雨量400-2000毫米、海拔1600米以下的山坡、丘陵及荒漠均可正常生長

。鈣果具有極強的抗旱、抗寒、抗風沙、抗病蟲、耐鹽鹼、耐貧瘠的特性。

它可以耐-35℃低溫，可以在荒山、荒坡、丘陵、老化壓沙地和弱鹼性土壤種植，也可以在喬木果樹行間、梯田地邊種植，是荒山綠化、水土保持及治沙、治鹼不可多得的優良樹種。在古代中國北方地區有著悠久的歷史。

主要價值

鈣果是高檔雜果，集營養、保健、生態於一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，為水果之冠。

而蘋果只有9mg，果實中17種氨基酸，總量高達338.3—451.7/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒的含量均高於現有常見果樹品種。

是兒童、中老年人補鈣的高級保健水果。據有關方面調查，我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。

為了彌補這兩類營養物質的不足。截止2010年，行之有效的辦法就是多吃鈣果，而不是補藥。使鈣變為易被人體吸收的有機鈣併產生大量的維生素B。

鈣果具有濃郁的特殊香味，可以加工成香料，作為食品的高級添加劑，還可制汁，造酒等產品，鈣果仁以被衛生部頒發的（87）衛防字地57號文件第五條列入《既是食品又是藥品的品種名單》中，收購價近百元/kg。

鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環境的理想植物，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型優美，賞食兩宜。據悉，北京擬將鈣果作為「申奧樹」種，而積極發展苗木生產。

鈣果根系龐大，網狀結構，固土能力強，是防風固沙，治理荒漠的先鋒樹種。

日本專家建議我國廣植鈣果，即可迅速恢復西部植被，又可使農民當年增收，可起到事半功倍的功效。在我國乾旱區，超乾旱植物，尤為缺乏，需求量大，而鈣果則正是這種供不應求的植物。

功用

鈣果含有豐富的蛋白質礦物質元素、維生素和氨基酸。

每百克鮮果鈣鐵含量分別達到80毫克和1.5毫克，是蘋果的6倍，果實中含有17種氨基酸，總量高達338.3～451.7mg/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高於現有常見果樹品種。是兒童和老人孕婦的高級保健水果。

鈣果的仁、根皆可藥用。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。貯存期長，可食率94%。

該品種共同特點是，座果率高，豐產性強，8月底9月初成熟，平均單果重5～10g，畝栽植666株以上。當年生苗子栽後當年可開花結果。

鈣果嫩葉可製成茶葉。

鈣果由於其植株矮，株叢佔地少，果實色多而艷麗，因而可以盆栽，盆果株行緊湊既可觀賞又可食用。

該樹種還未在國內大面積推廣種植，而該樹種抗旱抗寒抗貧瘠性能強，對自然條件的適應性很強，具有巨大的應用前景和種植價值。

再之，鈣果營養價值豐富，色澤多而艷麗，外觀商品性好，味感獨特，符合人們趨奇趨異的心理特點，因而潛在的消費市場很大。

其綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營養成分，且含鈣量極高，是牛羊等牲畜極好的飼料。

其莖葉生長旺盛又無刺，因而在用鈣果對荒山荒坡綠化中，結合放牧更可提高其種植的綜合經濟效益。

綠化作用

鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環境的首選材料，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型緊湊，賞食兩宜。

鈣果根系龐大，密集成網狀結構，是防風固沙、治理荒漠的先鋒植物。

鈣果極抗旱，在年降水量350毫米的區域可以正常開花結果。

可適應我國三北、華中以及南方冬季0～10℃的溫度時間累計800小時以上廣大地區種植，最適宜土壤為pH 7.0～7.5，最高不超過pH 8.0，是理想的退耕還林果樹。

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