夏天冰箱須常備這四種食物

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夏天天氣炎熱，由於各種病菌和環境溫差大的因素，人們如果稍不注意,就可能患上某些疾病。不妨在冰箱里常備以下四種食物，幫你度過炎夏。

香菜，預防痴呆

香菜富含葉酸，當DNA損傷時，葉酸參與修復，以避免細胞癌化。還有研究發現，若是缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，造成失眠和抑鬱;充足的葉酸可以保護腦神經系統，減緩痴呆的發生。建議生吃香菜，或者在做菜時最後撒上,能最大程度保存葉酸。

芒果，增強免疫力

夏天是芒果上市的季節，芒果富含β胡蘿蔔素，後者是天然的抗氧化劑，能夠消除自由基，增強人體免疫力。

雞胸肉，減少感染

雞胸肉脂肪含量低，同時富含維生素B6。維生素B6參與肝醣和脂肪酸的代謝反應，幫助維持正常的血糖;另外可以使血紅素合成正常，而避免貧血;維護正常的神經機能，保護淋巴組織，促進免疫細胞增生等，避免感染。

糙米，抗三高

糙米屬於全穀類，含有豐富的膳食纖維，有助降低血中膽固醇與血糖的濃度。研究指出攝取膳食纖維，特別是全穀類中的纖維，能夠減少心臟病、感染與呼吸道疾病死亡的風險。可以吃糙米飯，消化不好的也可用糙米打漿喝。

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