迷信日本製造？對不起，這一次，站在世界之頂的是中國！

關注匠心之城，遇見詩意生活

前段時間《舌尖3》時隔4年暖心回歸

沒想到第3季最讓人心動的不是食物

反而是烹飪美食的器具

沒錯，說的就是憑藉《舌尖3》銷量大增

賣到供不應求的章丘鐵鍋

它在《舌尖3》中的驚艷亮相

的確讓人們重新意識到傳統鐵鍋的魅力

但也正因為章丘鐵鍋的供不應求

也讓很多「代購」嗅到了其中的商機

《舌尖3》之後熱賣的不是中國製造的鐵鍋

反而是很多日本品牌的鐵鍋

標榜手工製造

號稱鑄鐵歷史悠久的日本鐵鍋

一支要賣到2499元

很多崇洋媚外的消費者

還不明就裡地瘋搶

中國遊客每年給日本帶去80億消費

自以為買到的是高科技、匠人精神

而實際上熱銷的日本製造

絕大多數被高估了

被吹捧得神乎其神

號稱做飯格外好吃的千元電飯鍋

經過央視評測

實際上效果還不如

國產一百多元的電飯煲

所謂的工匠精神

在利益的驅使下變成了造假精神

去年開始爆發了4起日貨造假事件

從汽車、重工到日用品

日貨早已沒有當初的光環

論歷史，中國製造才最有資格站在世界之巔

日本在古代大量引進中國的製造技術

在近代吸收抄襲歐美技術

宋代商船「南海一號」的沉船中，就被發現有大量出口鐵鍋

然而現如今，大家對國貨

尤其是中國手工製造

卻總有著懷疑和不信任

還好，一些真正用心做事的

新一代中國匠人

用他們的努力重新

給中國製造重新正名

朝暉就是這樣一個有著不服輸勁兒的中國漢子！為了讓每個中國家庭都能有一口好用的、買得起的極致好鍋，朝暉花了7年時間打磨璞極鐵鍋。

日本製造=專業

中國製造=廉價這「鍋」

我們再也不用背了

作為璞極的創始人，朝暉和鍋結緣是從2011年開始。在那一年，他買了將近10萬元的進口鍋具，從入門級別的德國鍋到奢侈品鍋具，家裡簡直就成了一個鍋的博物館。

但這些價值不菲的進口鍋，他用起來卻總覺得「差點意思」。功能性是夠了，但是進口鍋遇上中餐特有的猛火快炒，總還是差點火候，炒起菜來「不夠香」。

從2013到2016年，朝暉走訪了不下7家國外知名鍋具製造廠，並且專門拜訪了江西、宜春的「鐵匠村」，終於他找到了最滿意的材質和最純粹的鍛造技術。

璞極極鐵鍋完全沒有傳統鐵鍋的笨重感，結實又輕巧，單手顛勺完全沒問題。

中餐烹飪很多時候都需要顛勺、顛鍋，大家不妨觀察一下，中餐的「大廚」少有女生，很大一部分原因就是鍋太重了，女生實在顛不動。

很多在家裡掌勺的「女主人」，也會有這樣的困擾。一隻鑄鐵鍋基本上都在6、7斤左右，普通不粘鍋也要將近5斤，單手根本翻不動。

而璞極極鐵鍋，整隻鍋僅重1.53kg，還不到普通鐵鍋的一半。不管是男士用還是女士用，都能輕鬆顛勺，做出飯店大廚的水平。

之所以能做到如此輕，絕不是偷工減料。璞極鐵鍋所謂「極鐵」，其實是指高純度鐵板。

它採取原生鐵礦石作為原料，先提煉出生鐵，再加工成普通的熟鐵，最後去除其中的雜質， 歷經三道工序提煉出的鐵，才是高純鐵度。

高純鐵韌度高，能被鍛造得更薄，所以璞極鐵鍋更輕。跟鑄鐵鍋相比，璞極鐵鍋的延展性和塑型力更好，遇到外力或者碰撞也不容易開裂，更耐用。

因為鍋身輕薄，璞極鐵鍋的傳熱效率更高，能讓鍋內食物在溫度不是很高的情況下迅速升溫。中小火就可以達到爆炒的效果，非常適合中餐烹飪習慣。

許多人「拋棄」傳統鐵鍋的最大原因，就是太容易生鏽，養護起來麻煩。璞極極鐵鍋通過特殊氮化工藝，讓鐵鍋也免去了生鏽的麻煩。

璞極鐵鍋是國內第一家引進NCO氮化設備的廠家，這讓它成為國內極少數掌握「窒化鐵」技術的品牌。

璞極鐵鍋工廠中的專業NCO氮化設備

「窒化鐵」技術最早是用於開發飛機發動機內部零件的，現在航天器、汽車等需要高強防腐性的零件，也是用這種技術進行生產。它使鐵的表面形成氧化鐵層+氮化鐵層，從而實現鐵鍋不易生鏽，更耐腐蝕，壽命更長。

用「窒化鐵」技術做出來的璞極鐵鍋，效果也是相當驚人。專門做過生鏽測試，左邊是經過滲氮技術處理的極鐵鍋，右邊是未經滲氮處理的鐵鍋，同時放入自來水中，23小時後，右邊的鍋已經開始生鏽，自來水變得渾濁。經過滲氮處理的極鐵鍋，完全沒有生鏽現象。

也正因為這種氮化技術，讓璞極極鐵鍋在無任何塗層的條件下，依然能做到炒菜不粘鍋的效果。

使用璞極極鐵鍋時，最開始用很少的油就可以形成油膜，而且使用時間越長越不易粘鍋。

市面上的不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫「特氟龍」的塗料。它的主要原料是聚四氟乙烯，超過200℃就會釋放齣劇毒物，因此不粘鍋非常不適合油炸、燒烤、長時間蒸煮等需要維持高溫的烹飪方式。

不粘鍋的塗層還不「扛造」

炒菜不能用尖銳的鍋鏟

清洗也不能使用鋼絲球等金屬物

輕微的剮蹭都會破壞塗層

如果不粘鍋塗層出現大片破損脫落

為了健康著想，建議大家最好及時更換

普通不粘鍋使用兩年就會出現塗層脫落

很多買過塗層不粘鍋的人都會有這樣的感覺

「剛用的時候不粘，後來越來越容易粘鍋。」

鐵鍋與之正相反，越用越不粘、越久越好用

而且鐵鍋不但使用壽命更長

其實也比不粘鍋更健康

從70後到90後，很多人小時候

都會聽媽媽說過這樣的話

「多吃用鐵鍋炒的菜，能補血。」

璞極極鐵鍋的「窒化鐵」技術

讓它既有比肩塗層不粘鍋的不粘性

同時又更健康安全

持久耐用

是一口真正能「傳家」的好鍋

璞極極鐵鍋清洗起來也很方便

因為無塗層，所以它一點也不「嬌氣」

可以隨意用鋼絲刷、硬毛刷等工具擦洗

除了技術上的創新

璞極鐵鍋在設計細節上

也充分考慮到中國家庭的使用習慣

專門為炒鍋設計的

V型導流口

能夠防止菜肴在

倒出時瞬間聚攏溢出

有了這個精巧的小V口

做好的菜一次性就能

乖乖全部裝進盤子里

不用擔心裝盤時菜湯

跑得到處都是

德國進口櫸木手柄

不變形不開裂

手柄處還專門設計了掛鉤

鐵鍋用完可以輕鬆收納

不佔地兒

鍋蓋部分選擇了杉木材質

杉木相對較輕

同時密閉性很好

更適合燜燉

細密流暢的自然木紋

更為璞極鐵鍋增添了自然古樸之美

讓做飯過程本身也變得更加賞心悅目

璞極極鐵鍋的這份用心，也得到了顧客的一致好評。買過璞極極鐵鍋的顧客，很多都把家裡其他鍋閑置了，「真好用」、「真不粘」居然讓本來不屬於消耗品的璞極鐵鍋，也有回頭客。

同樣採用極鐵材質、「窒化鐵」技術的日本鐵鍋，價格要賣到至少￥1300以上。高價格很大一部分來自稅費、郵費和國外昂貴的人工費。

除了基本款極鐵鍋之外，璞極的另外兩款鐵鍋也非常值得入手，尤其適合對廚具比較挑剔、生活比較講究的人。

璞極錘目紋鐵鍋

表面的錘紋讓鐵鍋更有手工藝術感

有凹凸起伏的特殊紋路

也增強了鐵鍋的不粘性

不粘鍋效果

要比普通極鐵鍋更勝一籌

璞極匠人手打鍋，為了讓更多人感受中國傳統制鐵手工藝的魅力，璞極專門在江西宜春和湖北恩施最知名的鐵匠村聘請鐵匠。每一隻鐵鍋都是由10年以上經驗豐富的鐵匠師傅，全程手工敲打完成。

鐵鍋壽命比不粘鍋更長

且越用越好用

就算保守估計

一口鐵鍋最少能用十年

￥358買一口璞極極鐵鍋

平均下來每個月只要不到3塊錢

入手一隻璞極極鐵鍋

就能輕鬆為自家的廚房來一次升級

讓做菜變得更輕鬆

洗鍋這件苦差事變得更容易

也讓孩子、老人都能吃上

更健康、美味的食物

這筆家庭美食投資

一點也不虧吧

匠人手打系列

璞極極致好鐵鍋

匠粉專享價

￥：358元

識別下方二維碼立刻購買

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！