日常禁食能減肥嗎？16：8飲食法有效好堅持，快來get！

眾所周知，肥胖會大大增加冠心病、2型糖尿病等代謝性疾病的風險，越來越多的證據表明即使是少量的體重減輕也可以改善代謝健康。

於是，間歇性禁食近年來受到減肥者的普遍歡迎，雖然隔日禁食和5:2飲食已被證明對減肥有效，但最近研究表明，肥胖者可能難以長期堅持這些飲食習慣。因此，時間限制飲食便成為極具吸引力的替代方案，因為這種飲食方式可以在每天的規定時間內自由採食，並且不需要任何卡路里計數，然而一直尚未有科學試驗證實其減肥有效性。

近日，美國伊利諾伊大學芝加哥分校研究人員在《營養與健康老齡化》雜誌上發表的一項新研究顯示，日常禁食是減輕體重和降低血壓的有效途徑。這是第一個研究時間限制飲食（一種以每天選擇幾小時來限制食物攝入的禁食方式）對肥胖人群體重減輕和代謝疾病風險影響的試驗。

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為了研究這種飲食的效果，研究人員對23名平均年齡為45歲的肥胖志願者進行了12周的跟蹤調查研究，其平均體重指數（BMI）為35。在10:00到18:00之間，節食者可以吃任何他們想要的食物種類和數量，但在剩餘的16個小時里，他們只能喝水或不含熱量的飲料。

研究人員發現，與之前對不同類型禁食的減肥試驗相比，遵循時間限制飲食的人攝入的熱量更少，體重減輕，並且血壓也有所改善。平均而言，參與者消耗的熱量約為350卡路里，體重減少約3%，同時收縮壓降低了約7毫米汞柱（mm Hg），脂肪量、胰島素抵抗和膽固醇等其他指標都與對照組相似。

相對於對照組，限時進食組體重減少

雖然這是第一個16:8飲食的研究（因其16小時的禁食和8小時的「盛宴」而得名），伊利諾伊大學芝加哥分校應用健康科學學院的運動學和營養學副教授、該研究通訊作者Krista Varady說：「這項研究的關鍵信息是，這一減肥方法不需要卡路里計算或排除某些食物，但結果與之前其他類型的間歇性禁食飲食的研究結果一致，只是不同的飲食方式，但16:8飲食的好處之一可能是它對於人們來說更容易堅持。」

Varady說，這些初步數據為肥胖成年人通過時間限制飲食來減肥提供了希望，但仍需要長期大規模隨機對照試驗才能得出更可靠結論。

雖然研究表明日常禁食對減肥有效，但16:8的飲食只是減肥的另一種工具，人們需要找到適合自己的減肥方法，因為即使是少量的成功也可以改善新陳代謝健康。

參考來源：https://content.iospress.com/articles/nutrition-and-healthy-aging/nha170036

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