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五道菜讓電腦族吃出腿部健康

1.赤小豆燉鯉魚

原料:赤小豆50克,鯉魚1尾(約500克),料酒、姜、蔥、鹽、味精、芝麻油各適量。

做法:將赤小豆淘洗乾淨,去泥砂;鯉魚宰殺後,去鱗、鰓及腸雜;姜切片,蔥切段。然後將赤小豆放入鍋內,加入清水2500毫升,放入姜、蔥、料酒,煮30分鐘,再放人鯉魚、鹽、味精、芝麻油,燉至魚熟即可。

功效:可以消腫、利水、減肥。

2.香椿炒雞蛋

原料:香椿250克,雞蛋5枚,鹽適量。

做法:將香椿洗凈,下沸水稍焯,撈出切碎;雞蛋磕人碗內攪勻;油鍋燒熱,倒入雞蛋炒至成塊,投入香椿炒勻,加入精鹽,炒至雞蛋熟而入味即可出鍋。

功效:滋陰潤燥,澤膚健美,可以幫助消除腿部多餘的脂肪。

3.木瓜雪蛤湯

原料:木瓜500克,雪蛤5克,冰糖、鮮奶適量。

做法:將木瓜頂部切去2/5做蓋,挖出木瓜的核和瓜瓤做盅;將冰糖與水一起煲溶後,放人洗凈的雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,滾後注入木瓜盅內,加蓋,然後用牙籤插實木瓜蓋,隔水燉1小時即可。

功效:雪蛤潤膚養顏,木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可以幫助分解肉脂,減低胃腸的工作量,讓肉感的雙腿逐漸變得很有骨感。

4.菠菜扒羊肉

原料:新鮮羊腿一條(約750克),菠菜250克,紅酒,鹽、蔥適量。

做法:先將一半的菠菜用熱水焯一下,另一半菠菜打成菠菜汁,備用;將新鮮的羊腿肉用紅酒、姜、蔥腌過後,用小火煎上幾分鐘,然後裝在鋪有一層煮過的菠菜的盤子上,再澆上新鮮榨出的菠菜汁即可。

功效:羊扒鮮嫩,菠菜爽脆,是一道大受歡迎的美腿菜,吃此菜可以促進血液循環,將新鮮的養分和氧氣送到雙腿,恢復腿部元氣,還可防止腿部肌膚乾燥。

5.豬肝菊花湯

原料:豬肝150克,鮮菊花5朵或干菊花10朵,姜1片,菠菜或其它蔬菜適量。

做法:將豬肝切薄片,洗凈,然後用清水一小碗加兩湯匙米酒,放人切好薄片的豬肝泡10分鐘;新鮮菊花摘取花瓣,洗凈備用。將適量的水煮滾,然後放入薑片與菊花瓣煮15分鐘,再放入豬肝、菠菜,小火煮至豬肝熟,加鹽調味即可食用。

功效:瘦身健體,可以消除腿部多餘的脂肪。


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