五道菜讓電腦族吃出腿部健康

1．赤小豆燉鯉魚

原料：赤小豆50克，鯉魚1尾（約500克），料酒、姜、蔥、鹽、味精、芝麻油各適量。

做法：將赤小豆淘洗乾淨，去泥砂；鯉魚宰殺後，去鱗、鰓及腸雜；姜切片，蔥切段。然後將赤小豆放入鍋內，加入清水2500毫升，放入姜、蔥、料酒，煮30分鐘，再放人鯉魚、鹽、味精、芝麻油，燉至魚熟即可。

功效：可以消腫、利水、減肥。

2．香椿炒雞蛋

原料：香椿250克，雞蛋5枚，鹽適量。

做法：將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕人碗內攪勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味即可出鍋。

功效：滋陰潤燥，澤膚健美，可以幫助消除腿部多餘的脂肪。

3．木瓜雪蛤湯

原料：木瓜500克，雪蛤5克，冰糖、鮮奶適量。

做法：將木瓜頂部切去2/5做蓋，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅；將冰糖與水一起煲溶後，放人洗凈的雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，滾後注入木瓜盅內，加蓋，然後用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉1小時即可。

功效：雪蛤潤膚養顏，木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可以幫助分解肉脂，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿逐漸變得很有骨感。

4．菠菜扒羊肉

原料：新鮮羊腿一條（約750克），菠菜250克，紅酒，鹽、蔥適量。

做法：先將一半的菠菜用熱水焯一下，另一半菠菜打成菠菜汁，備用；將新鮮的羊腿肉用紅酒、姜、蔥腌過後，用小火煎上幾分鐘，然後裝在鋪有一層煮過的菠菜的盤子上，再澆上新鮮榨出的菠菜汁即可。

功效：羊扒鮮嫩，菠菜爽脆，是一道大受歡迎的美腿菜，吃此菜可以促進血液循環，將新鮮的養分和氧氣送到雙腿，恢復腿部元氣，還可防止腿部肌膚乾燥。

5．豬肝菊花湯

原料：豬肝150克，鮮菊花5朵或干菊花10朵，姜1片，菠菜或其它蔬菜適量。

做法：將豬肝切薄片，洗凈，然後用清水一小碗加兩湯匙米酒，放人切好薄片的豬肝泡10分鐘；新鮮菊花摘取花瓣，洗凈備用。將適量的水煮滾，然後放入薑片與菊花瓣煮15分鐘，再放入豬肝、菠菜，小火煮至豬肝熟，加鹽調味即可食用。

功效：瘦身健體，可以消除腿部多餘的脂肪。

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