夏天吃這3種打滷麵，營養豐富還滋養脾胃，還可以增強免疫力

夏天吃這3種打滷麵，營養豐富還滋養脾胃，還可以增強免疫力

夏天簡直就是最適合吃打滷麵的季節了！營養豐富，清清爽爽不容易吃膩，還不容易上火。吃了肚子也舒服，滋養脾胃。下面就介紹3種最適合夏天吃的打滷麵給大家。

三鮮打滷麵做法：

食材：麵條、蝦仁、胡蘿蔔、菠菜

做法：1、胡蘿蔔、菠菜、蝦仁（記得去蝦線）煮熟切碎。2、熱鍋加少許油，油熱之後放入第一步的材料翻炒，然後加水。3、水開之後加入掰斷的麵條，煮沸。4、加入一個打散的蛋黃，煮沸，出鍋。

菜譜功效：貧血調理、補虛養身調理、月經不調調理。

茄丁打滷麵做法:

食材：茄子、切面。輔料：青紅柿子椒、洋蔥、西紅柿、雞蛋、姜。

做法：1、將茄子、青紅椒、洋蔥、西紅柿分別切成丁，姜切末。2、坐鍋點火倒入水，水開後放入麵條，煮熟後撈出放在碗中。3、坐鍋點火倒入油，油熱後先放入大料、花椒煸出香味後撈出，在放入薑末，打入雞蛋，依次放入洋蔥、西紅柿、茄子、青紅椒翻炒片刻，加醬油、雞精、少量開水燜5分鐘，用水澱粉勾芡出鍋澆在麵條上即可。

菜譜功效：活血化瘀、導滯、健脾、利水

肉末黃瓜絲打滷麵

食材：麵條、豬肉、黃瓜、香菜。

做法：1、香菜洗凈切段備用。2、黃瓜切成絲。3、鍋燒開水，放入麵條，中火煮熟，撈出放入涼白開水裡過涼。4、豬肉剁成餡。5、鍋燒熱，放入食用油。6、放入肉末翻炒均勻。7、加入一小勺料酒，兩小勺蒜蓉辣醬。8、翻炒均勻，加入一小勺雞精。9、把煮熟的面放入碗里，加入黃瓜絲，和肉末，撒上香菜即可。

菜譜功效：補腎、滋陰、益氣、利水、清熱、解毒、健胃、透疹、增強免疫力。

這些面你學會怎麼做了嗎？夏天你喜歡吃面嗎？

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