補血養顏好氣色 你知道幾道補血的菜呢？補血小偏方收起來

甜蜜心太軟

準備食材：糯米、紅棗、白糖

製作步驟：

1、準備適量糯米粉，放入少量涼水，用力攪拌均勻；

2、紅棗子拿刀切開去核；

3、在紅棗的開口處塞進部分糯米團；

4、把塞了糯米團的紅棗放進去蒸籠，注意每顆間隔空間；

5、使用大火蒸十分鐘左右；

6、蒸好的紅棗取出裝盤；

7、另使用一個平底鍋，放白糖和少量的水，大火燒開沸騰；

8、等水沸之後小火熬糖漿，注意：需要不停均勻攪拌，以免粘鍋；

9、糖漿熬制的比較粘稠後，均勻淋至紅棗上就可以了。

番茄牛肉

準備食材：番茄、牛肉、花椒、食用油、辣椒、細鹽、醬油、酒釀、味精、白糖、香油

製作步驟：

1、番茄清凈，切成片待用；

2、牛肉洗乾淨，切成薄片，加入料酒、蔥段、薑絲、鹽，拌勻，腌制1小時左右；

3、起鍋等油開始冒青煙之後，倒入腌制好的牛肉片炸至褐色，撈出來放一邊瀝干油；

4、鍋留些許底油，倒入花椒和辣椒炒香，再倒入番茄翻炒；

5、最後放入少許水，把牛肉倒進去，根據個人口味放入適量細鹽、酒釀、醬油、白糖、味精，進行調味，等湯汁慢慢變的黏稠時， 倒入些許香油起鍋。

松子墨魚醬黃瓜

準備食材：墨魚、黃瓜、松子、蒜味醬料、精鹽、白糖、香菜

製作步驟：

1、墨魚洗凈去皮，切花，然後用滾水汆燙兩三分鐘；

2、把松子放進糖水泡半小時，撈起後濾干；

3、起油鍋，用溫油把松子炸至變色立刻撈起；

4、把小黃瓜和香菜洗乾淨，小黃瓜拍扁，切成段；

5、最後將墨魚、香菜、松子都放入盤子，加蒜末、細鹽、醬料調味拌勻即可。

大蒜燒鯰魚

準備食材：鯰魚、大蒜、蔥花、薑末、花椒粉、辣豆瓣醬、白糖、白醋、醬油、細鹽、雞精、食用油

製作步驟：

1、鯰魚殺好，挖去鰓和內臟，清洗乾淨，切成三厘米左右寬的小塊；

2、起鍋，倒進些許食用油，待油溫燒至七八成熱的時候，放入豆瓣醬炒出紅油；

3、倒入花椒粉、薑末和蔥花炒出香味；

4、放入大蒜瓣和鯰魚塊，快速均勻的翻炒；

5、依次加入白糖、花椒粉、醬油、白醋和適量清水，使用中火燉至鯰魚熟透；

6、鍋里留有少量湯汁，加入雞精和鹽調味即可。

蜜汁豬排

準備食材：豬排骨、生菜、蜂蜜、辣醬油、細鹽、料酒、雞精、香油、植物油

製作步驟：

1、把豬排骨洗乾淨，加辣醬油、蜂蜜、料酒、細鹽、雞精和香油抓勻，腌制半小時；

2、生菜葉洗乾淨後待用；

3、起鍋，倒入些許植物油，待油溫燒至五成熱，倒入腌制好的豬排骨，中火炸熟，然後撈出，放在一邊瀝干油。

4、在盤子里鋪上適量生菜葉，放上炸熟的排骨，裝飾一下即可。

鴨血麻婆豆腐

準備食材：花椒、盒裝豆腐、蔥、薑末、鴨血、豬絞肉、蒜末、豆瓣醬、辣椒醬、醬油、高湯、白糖、太白粉水、香油

製作步驟：

1、熱鍋開至最小火，然後把花椒下鍋，炒至香氣溢出並且呈乾燥外觀即可撈起，趁熱研磨成粉狀待用；

2、香蔥切成細蔥花，豆腐切小塊，放進滾水中燙十秒後撈起來，瀝干水待用；

3、鴨血洗乾淨，切成菱形塊狀，放入滾水水中燙十秒後撈起來，瀝水備用；

4、熱鍋倒油，放蒜末、薑末、用小火爆香，倒入豬絞肉炒散，再倒進辣椒醬及豆瓣醬使用小火慢炒至絞肉變色且微焦；

5、最後倒進高湯、細砂糖及醬油繼續煮，倒進瀝乾的鴨血和豆腐，中火煮到沸騰後調小火續煮一兩分鐘；

6、生粉水倒入去勾芡，起鍋前滴上幾滴香油，撒上花椒粉和蔥花即可。

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