菠蘿利尿消腫！營養豐富！但有這些癥狀的人不要吃！

菠蘿

宜食人群:除潰瘍病、腎病、凝血

功能障礙者外均可食用，尤其適

合高血壓患者食用。

忌食人群:發燒及患有濕疹，疥瘡

者不宜多吃。

生味歸經:性平，味甘酸，歸脾、腎經。

要營養:碳水化合物、膳食纖維、有機酸、維生素A、維生素B、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等。

[食療功效]

抗血栓:菠蘿中含有一種菠蘿蛋白酶，能加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，降低血液黏度，具有抗血栓作用。

消炎消腫:菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，可分解蛋白質，溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，降低血黏稠度，改善局部的，血液循環，消除炎症和水腫。

清熱利尿:菠蘿富含維生素C、碳水化合物、礦物質及各種有機酸，可健脾解渴;此外，它所含的糖、鹽和酶有利尿作用。

[營養搭配，健康加倍]

淡鹽水腌菠蘿:熱天吃菠蘿會產生過敏

症，用淡鹽水浸泡後再吃，不僅味美，

還可預防此症。

西洋菜配菠蘿:西洋菜富含膳食纖維，

與菠蘿同食，

有助於降低血黏稠度，促

進血液循環。

菠夢咕老肉

材料:五花月450克，明夢卜、菠夢各50克，加板10克，料酒、鹽、味精，澱粉、白酷，白糖、香茄醬各適量。

做法:精內洗凈切片胡夢卜，菠夢切塊，切卜燥透、 甜椒切片。肉塊加料酒、 鹽、味精摔習，撈出浪澱粉，用手攥成國形，入鍋炸透，將白酷、白糖、番茄醬、鹽及清水調成糖酷汁。鍋內留油，下甜椒、胡蘿蔔、菠夢煸炒，倒入糖酷計勾芡，再倒入肉團，炒勻即成。

功放:這道菜外酥里嫩，能有效改善缺鐵性貧血。

不宜這樣吃

雞蛋+菠蘿 雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，容易

白質凝固，影響消化。

牛奶+菠蘿 菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，

體對蛋白質的消化吸收。

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