愛吃秋葵的人有5種好處，吃對了，營養效果更能翻倍

說起秋葵，很多人都不陌生，在餐桌上我們可以經常見到它的身影。秋葵被譽為「疾病剋星」、「蔬菜之王」、「植物黃金」，是一種營養價值很高的蔬菜，而愛吃秋葵的人，可以收穫下面幾種好處。

一、秋葵的營養價值

秋葵營養價值很高，是一種很理想的綠色營養保健蔬菜。有研究表明，秋葵嫩果中含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素A、維生素B、鈣、磷、鐵等等成分。

秋葵的幼果中含有黏性液質、阿拉伯聚糖、半乳聚糖等等，而它的果膠屬於可溶性纖維，有助於健胃腸。其中含有的鋅和硒，有助於防癌抗癌。同時，秋葵中的維生素C也是不少，適合維生素C缺乏的人常吃。

二、愛吃秋葵的人有哪幾種好處？

秋葵很受人們的喜愛，當然，這樣也是因為秋葵的營養價值高，經常吃秋葵的人常常可以收穫下面幾種好處。

1、保護胃黏膜

秋葵口感不錯，深受人們喜愛，因為秋葵中含有果膠、牛乳聚糖等成分，有助於幫助保護胃黏膜，是一種很不錯的保健作用。其次，秋葵中分泌的黏蛋白還有一定的保護胃壁的作用，在一定程度上可以促進胃液分泌。

2、維護視力

現在很多人都是經常看電腦、玩手機，所以視力也是經常受到影響的，而這時候，建議可以吃一些秋葵的。秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，不僅僅味道不錯，其中還含有維生素A，對視力也有一定的好處。

3、預防便秘

現在很多人在飲食方面都是不怎麼在意的，經常都是隨意的應付，所以經常就會出現便秘的情況了，而秋葵的香味獨特，含有大量的膳食纖維，在進入人體之後，可以吸水膨脹，對於胃腸的蠕動有一定刺激作用，從而在一定程度上可以預防便秘。

4、有助於減肥

夏天到了，很多人為了更好的展示自己的身材，所以就踏上了減肥的道路。而秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，但是低脂肪、低熱量，同時，還可以促進胃腸的蠕動，是一種減肥佳品。

5、美膚

秋葵是很多人都喜歡吃的一種食物，其中含有豐富的維生素C，而我們知道，維生素C具有一定的抗氧化，抗自由基的作用，對於皮膚來說也是不錯的，可以使皮膚美白、細嫩。

三、秋葵怎麼吃營養效果能翻倍？

秋葵作為一種熱門暢銷蔬菜，是很多人保健食品菜單上的一員，而秋葵的做法是有很多的，這樣子吃營養效果能翻倍。

1、秋葵燉蛋

材料：秋葵1-2根、雞蛋2個。

做法：秋葵洗凈橫切備用；將雞蛋打入蒸碗中，加入適量的鹽，打均勻，加入適量溫水，順時針攪拌，撇掉浮沫，將秋葵輕輕放入蛋液中，放入蒸鍋中即可。

2、黃秋葵炒番茄

材料：秋葵6根，番茄1隻、鹽、黃酒。

做法：秋葵洗凈切片備用；番茄洗凈切片備用；在鍋中加入適量食油，開中火，先倒入番茄翻炒，然後再加入秋葵，然後加上適量的鹽、黃酒繼續炒，最後加入適量味精拌勻即可。

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