這螃蟹雖然看起來像個醜陋的青蛙，但是其實很美味

作者：傑夫.郝克特

物種：旭蟹

棲息地：熱帶和亞熱帶海洋底部100m，澳大利亞和西太平洋

它是一隻青蛙嗎，他是一隻螃蟹嗎。一隻前腿向上傾的青蛙的外觀解釋了它的名字。但是這些奇怪的動物是如何進化的，一直以來都是一個謎。

旭蟹是最大最著名的青蛙蟹，他那長長的窄窄的身體和像槳一樣的四肢使它看起來出奇的像一隻青蛙。但是他堅硬的外殼和10條腿卻使它更應該稱為螃蟹。而且是真正的螃蟹，不是像寄居蟹只是名字聽起來像螃蟹。大多數真正螃蟹的身體至少和它們的長一樣寬。它們會向側面跑過去。然而青蛙蟹更纖瘦，而且會向前向後移動。

加拿大阿爾伯塔大學的哈維爾·盧克說，人們過去認為青蛙螃蟹非常原始，因為它們長得古怪。它們看起來古老又長的身體。現在，重新分析了化石記錄後，盧克表明它們實際上是在我們所認為的現代螃蟹之後進化的。

穴居的身體

他說，甲殼類動物自大約一億二千五百萬年前開始，在適應鑽入海底沉積物的過程中，進化出了它們狹窄的蛙狀身體。

到了一億年前，它們從格陵蘭島到南極都被發現了，但今天它們只在熱帶和亞熱帶地區被發現。

它們撤退到這些地區的原因不明，但盧克說，過去青蛙蟹成功的高峰是在海洋含氧量低的時候。當情況恢復正常時，其他螃蟹將會佔主導地位。

他推測，當氧氣水平較低時，青蛙蟹可能會有優勢，因為作為穴居種群，它們是在這樣的條件下進化而來的。但是它也可能與較冷的現代氣候有關。

這種蛙蟹在當地很豐富，但由於它們穴居的生活方式，我們很少見到它們。「人們通常看不到青蛙螃蟹。你可以在數百隻青蛙蟹身上浮潛，但很可能永遠看不見它們，因為它們被沉積物所掩蓋。"

青蛙蟹在當地數量很多，但由於它們的穴居生活方式，我們很少見到它們。Luque說。人們通常看不到青蛙蟹，你可能會在數百隻蛙蟹身上潛泳，但可能永遠不會看到它們，因為它們偽裝的在沉積物中。

捕殺死者

旭蟹從它的藏身之處跳出來，尋找從上面掉下來的死去的海洋動物的殘骸，但他們有時也捕捉到靠近底部游泳的小魚。

在IUCN紅名單上沒有青蛙螃蟹，儘管Luque說他們隱秘的生活方式使得他們的保護狀態難以評估。

然而，這並不能阻止人們食用它們。青蛙在某些地方被認為是美味佳肴，你可以在夏威夷到東南亞和澳大利亞的菜單上找到青蛙螃蟹——大多數是大型的，很容易捕捉到的旭蟹。

澳大利亞人每年能捕到3600噸甲殼類動物，昆士蘭海鮮產業還推出了一種名為「扳手蟹」的甜食。

漁夫們用纏在一起的漁網引誘螃蟹，把它們鋪在海底，這樣螃蟹的腿就會被網纏住。

被捕獲的青蛙蟹有時會擺出青蛙一樣的姿勢爬上物體——包括其他與它們一起捕獲的螃蟹——從而證明它們的名字是正確的。

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