為什麼夏季養生要多喝水吃酸補苦？夏季5大開胃菜推薦

綠槐高柳咽新蟬，薰風初入弦。炎熱的夏季又悄然的來到了我們身邊，夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。下面，小編就為您介紹幾款夏季常吃的開胃菜。

為什麼夏季養生要多喝水吃酸補苦？

到了夏天，過於油膩的飲食容易引起上火，應該少吃。此時宜多食酸味的食物，最好多吃清淡的時令蔬菜，喝些綠豆湯、烏梅湯、涼茶等消暑飲品。研究表明，苦味食物具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食慾、促進血液循環、舒張血管、清心除煩及調整人體陰陽平衡的作用。可吃的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜、仙人掌、枸杞苗等。

一、夏季5大開胃菜

1．馬鈴薯

馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。

2．木耳

食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。

3．玉米

玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑;玉米放在中藥里則有利尿作用，並有幫助穩定血壓的效果。

4．海帶

海帶屬於可溶性纖維，淄博萬傑醫院專家說，海帶比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。而且海帶是有效防癌食品。

5．菠菜

菠菜中豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。

二、夏季改善食慾小竅門

1、改善早餐

夏天到了，每次想到吃飯要吃米飯，就開始厭食，那我們就從早餐下手。早餐一定要吃，而且要有規律的吃，不能有一頓沒一頓的，重要的是要有營養。早餐可以安排：牛奶、饅頭、水果、雞蛋、麥片等。或者：稀粥、雞蛋、肉鬆、青菜、鮮魚片、麵包等。午飯就不一定要吃米飯了，可以吃些湯類的食物，像：米粉湯、咸稀飯、綠豆湯等。晚飯像：粗糧、青菜、魚、肉、水果等

2、多喝水

缺水會影響食慾，做到飯前一杯水，飯後一小時再一杯水。可以解決腸胃脫水也可以促進胃的排空，促進食慾哦。記得喝水不是喝含糖飲料哦，含糖飲料容易口渴，糖又是天然的食慾抑製劑。糖分可以很快被血液吸收，讓人覺得飽了，因此吃不下，形成惡性循環。

3、適量運動

吃飯前做些適量運動，消耗些能量，流流汗，飢餓中，胃口自然大增，但注意不能暴飲暴食咯。可以做些如：跑步、羽毛球、游泳、釣魚等，記得不要做太過疲勞刺激的運動，會更加沒胃口的。如：爬山、衝浪、賽車等。

4、作息有規律

日常作息一定要有規律。早睡早起才能保持好的精神狀態跟心情，看什麼食物都會有胃口的。切莫熬夜，對身體非常不好，而且精神狀態不佳，胃口是很難提高的。

5、清淡勿油膩

炎炎夏日，吃點清淡的小菜更健康，更開胃。盡量不要吃些油炸的、油膩膩的食物，會讓腸胃毫無食慾。

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