年輕小伙街頭賣「煎餅」，1人同時操作11口鍋，場面太壯觀了！

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特，今天要說的是一個街頭小吃，一80後小伙在好吃街賣這個小吃，很多人都沒吃過，有的人甚至連見都沒見過，他一人要同時操作10幾口鍋，是不是覺得很稀奇呀,讓我們一起來看看吧，年輕小伙街頭賣「煎餅」，1人同時操作11口鍋，場面太壯觀了！

這個小夥子今年已經25了，原先是在一個事業單位上班，但他受不了那麼清閑的生活，於是就在街頭賣起了小吃，剛開始家人是不同意的，畢竟成天拋頭露面的，但是小夥子完全不在乎，生意還特別好，他賣的小吃叫花生煎餅，聽它的名字就感覺應該很美味，做法也是很簡單，首先將麵粉加水和成麵糊，然後再將灶台上擺的11口小鍋裡面挨個刷層油，再將麵糊舀進去，等鍋里的麵糊凝固成型後，在上面撒上一些碎花生米，小編最喜歡吃的就是上面的花生米，特別的香，煎至餅微干，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓，再略煎3?4分鐘，即可起鍋切塊。

把花生米撒上後，等鍋里的麵餅呈黃色後，在往餅上加一些果醬稍微再煎下，用平鏟將餅慢慢的弄起來，對半折下就可以吃了，因為要同時操作10幾口鍋，所以在做這小吃的時候要隨時觀察鍋里的情況，以免鍋里的餅煎糊掉，雖然這種餅好操作，從放上到取出中間都不用操作，但是這種餅非常薄，熟的特別快，而且又是11口鍋，需要大叔一個人操作，經常是忙著這個，那個就需要拿了，11個鍋一個人看，非常緊張，但是卻異常壯觀。

小夥子的攤前還有一個專門放花生煎餅的架子，這樣做保證了食品的安全，3元一個，顧客排長隊購買，這男子每天的生意都超級好，你見過這樣的小吃嗎？若是讓你烙11個餅，烙完你需要多久時間？這樣的小吃發展到後期，已經有了另外一種涵意。雖然一樣是講究採用當地新鮮的食材，但是製作方法繁複、做工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣，是已經是一種在各地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子的層次。