夏季不能錯過這個菜，蒸一蒸3分鐘，孩子多吃健腦，女人養顏護膚，還抗癌

夏季不能錯過這個菜，蒸一蒸3分鐘，孩子多吃健腦，女人養顏護膚，還抗癌

這個季節的扇貝非常的肥美，而且價格也不是太貴，一斤18元，我花了14元買了5粒回來，放假在家的兒子特別喜歡吃這個，其他貝類的不吃，但是對蒜蓉生蚝或者蒜蓉帶子，蒜蓉扇貝是情有獨鍾，所以夏天我就經常買這些回來做。簡單蒸幾分鐘就能上桌，孩子一口一個覺得還吃不過癮，哈哈，實在是太好吃了。

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。所以有健腦的功效，而且含鈣也高，有明目保護視力的作用，孩子不妨多吃一些是沒錯的。

同時扇貝還有抗癌防癌的功效呢，老少都皆宜食用。

而紅薯更有抗癌預防糖尿病和保護心臟的功能，用紅薯粉絲做這個菜，味道好還能填飽肚子，一舉兩得，夏天這樣來一盤，吃的健康又養生

這個就是已經完全泡漲的紅薯粉絲

夏天的扇貝個個都很大粒，看扇貝好壞從外觀就能辨別，有光澤度

用小刀從扇貝縫隙插進去，然後將連接地方隔下就輕鬆打開了

去內臟取肉，加入鹽，胡椒粉抓拿腌制幾分鐘洗凈備用

蒜蓉剁碎了，盡量要更碎一些，加入少許的純凈水，生抽，玉米油，糖和味精拌勻

將紅薯粉絲碼在洗乾淨的扇貝殼上，然後放上扇貝肉

接著澆上蒜蓉汁

放入燒開的鍋裡面大火蒸3分鐘就好，不要超過這個時間哈，完全夠了

最後撒蔥花，淋熱油，開吃就好了

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！