夫妻倆人在美食街賣蚵仔煎，15元一份，一個晚上能賣100多個

天下 06-25

眼前的這倆位中年夫婦，正在美食街經營著一個小小的檔口，面積大概也就幾個平方這樣子，因為大家都知道，像這種人流量比較大的地方，加上又是旅遊景點，租金當然也是水漲船高，別看這麼一個小檔口，租金都是上萬塊一個月的，夫妻倆人在美食街賣的是一種小吃，名字叫「蚵仔煎」，一份15塊錢，這是福建和廣東潮汕這邊一種小吃，阿強的老婆，正在做「蚵仔煎」，而他自己在負責招攬客人，還有收錢。

做「蚵仔煎」的第一步首先就是將新鮮的生蚝，先用高溫的油來煎，大概5分種這樣子，這個時候，新鮮的生蚝和植物油一起在高溫的融和下，讓從步行街走過的人，遠遠就能夠聞到一股很香的生蚝味，這時候會有一大部分的人，當然也會走了過來，這個時候阿強就會拿起手中的紙盒遞給食客們，讓他們買好單，等她老婆煎好「蚵仔煎」在打給客人。