一個皮蛋，一勺辣椒，又香又咽飯，孩子他爸：媳婦，再來一碗！

皮蛋的吃法似乎有很多種。那次到閨蜜家做客，她小姑子炒了一個皮蛋，那叫一個香，整個桌上就只有那麼皮蛋吃得光光的了。那應該是有配方的吧，當時也沒好意思問。不過也就是那個時候才知道，原來皮蛋還能炒著吃。畢竟我在家，皮蛋都是這樣做的。

諾，就一個皮蛋，一勺辣醬，這樣做出來的皮蛋，味道不知道有多好，完全就是皮蛋本蛋、辣醬本辣的味道，沒有絲毫的加工，而且又香又咽飯，每次做這個皮蛋，孩子他爸總會喊：媳婦，再來一碗！emm，有時候是再來一碗飯，有時候是再來一個皮蛋辣。

整個過程，其實只需要一個皮蛋，一勺辣醬，然後一雙筷子就可以了。農村沒有把皮蛋用刀切開的習慣。

就那麼一個皮蛋，放在碗裡面，加一勺辣椒醬，然後用筷子，把皮蛋從中間開始，弄碎，當然了，不用弄得太碎，最主要是，要讓每一塊皮蛋上面都有辣椒醬的味道，所以需要搗碎一下。

盡量搗得均勻一些就行了，不需要弄得跟那啥一樣，然後就負責吃就行了。有時候一個皮蛋一勺辣醬還多了的，那就再加一個皮蛋，我們家孩子他爸，都能就著這一碗皮蛋吃兩碗飯。不過，辣醬的味道很重要。

其實要做一個稱心如意的食物也沒有那麼難，反正呢，合口味是最重要的。我覺得我端午節拿回家的皮蛋，也該搗碎搗碎開吃了。你怎麼吃皮蛋的？

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