醫生從來都不吃的3種食物，也不讓家人買，會吃走你的「健康」

隨著科技的進步，物質生活水平得到了很大的提高，但隨之而來的食品安全問題，也給社會帶來了很多隱患，特別是身體的健康問題。醫生從來都不吃的3種食物，也不讓家人買，會吃走你的健康

鹹魚 在製作鹹魚的過程中會產生大量的二甲基亞硝酸鹽，在人的身體內可以轉化為名叫二甲基亞硝酸胺的致癌物質。這種致癌物質對人體來說是屬於劇毒物質，而且不光是鹹魚，鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，大家都不要在吃了。

皮蛋最好每周攝入不要超過一次，因為皮蛋里含有大量的鉛，偶爾吃一次還行，如果長期將鉛堆積到人體，很容易造成中毒，中毒前的癥狀大概是失眠、貧血、智力減退、反應緩慢等！

禽類屁股：家禽屁股是淋巴結集的地方，動物淋巴腺的主要功能是吞噬細菌、病毒、致癌物或真菌毒素，這些物質聚集在淋巴腺中，不能分解，吃它們等同於服用毒藥和吃癌細胞。

以上3種食物盡量少吃，那吃什麼可以抗癌呢？

花菜：也就是我們說的西蘭花，富含纖維素，維生素c以及其它微量元素，有著很好的防癌抗癌作用，專家研究發現花菜還可以預防前列腺癌經常吃花菜，可以降低男性患前列腺癌的風險。

大蒜有「地里長出的青黴素」之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌症惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。大蒜防癌的吃法，把大蒜切成一片片的，在空氣中放置5——10分鐘食用抗癌效果最佳。

茶葉中富含的兒茶素具有較強的防癌活性，茶多盼是一種強抗氧化劑，有明顯抑制細胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。在防治胃病時，我們可以飲用蒲公英根茶。

西紅柿也是很好的防癌抗癌食物，番茄中含有的番茄紅素能增進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌，激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。

開心果，現代研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。

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