這個湯夏天要多喝，消暑利氣，美容保健，我家隔三差五就做著吃

夏天吃飯總是沒食慾，吃太油膩味重的食物又犯噁心，那就不如多做一點湯來喝喝，不僅清熱養胃，還能美容養顏，對身體非常好。今天，我要講的這道湯呢就很適合夏天喝，消暑利氣，美容保健，我家隔三差五就做著吃，這道菜就是冬瓜蛤蜊湯。

冬瓜應該是很多人都經常吃的家常菜吧，不過平時在家吃冬瓜無非就是燉排骨或者紅燒著吃，而今天要做的冬瓜蛤蜊湯不僅湯味鮮美，而且要比那兩種做法營養得多。

我們知道，冬瓜是非常理想的減肥蔬菜，能夠清熱、化痰、解暑，同時，冬瓜是不含脂肪的，熱量也非常低，加上吃冬瓜也能增加飽腹感，所以很多減肥的人會用冬瓜來代餐，吃冬瓜對於養生的人來說是沒有負擔的，不僅如此，冬瓜還是天然的美白蔬菜，能夠增白皮膚，使得皮膚變得有光澤，所以追求美的女人可以多食冬瓜。

增加了蛤蜊的冬瓜湯，口味會更清淡爽口，營養價值更是蹭蹭往上升。蛤蜊的肉質十分鮮美，營養價值也十分全面，蛋白質，脂肪，碳水化合物以及微量元素它統統都有，最重要的是它也是低熱能、高蛋白、少脂肪的食物，所以非常健康，關鍵是蛤蜊的價格也不貴，所以經常用它來與冬瓜搭配著煮湯喝是非常不錯的。

首先將買回了來的蛤蜊泡水讓它吐沙，然後用清水沖洗乾淨，洗乾淨之後就可以放蒸鍋里隔水蒸熟了，中火蒸5-8分鐘左右的樣子，蒸的時候放一些姜塊在裡面一起蒸。時間到了之後看是否開口，開口就是熟了，熟了撈出來備用。接著冬瓜去皮洗凈切塊，然後雞蛋打散，將蛤蜊湯燒開，倒入冬瓜煮，冬瓜煮到透明了之後就可以加入蛤蜊繼續煮了，煮開了澆上雞蛋液，加入食鹽、香油就可裝盤了，裝盤後撒上一些蔥末即可食用啦。

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