現在的天氣簡直要把人熱融化了，告訴小編你們那邊的氣溫多少度~

還好咱們有西瓜，在這大夏天裡，清甜解暑的西瓜簡直就是為了拯救人類而生啊。

不過，關於西瓜的各種傳言，也隨著夏天的熱浪滾滾而來：

西瓜又紅又甜是因為打了針？

無籽西瓜含激素，吃了有害健康？

用保鮮膜保存西瓜，細菌增加百倍？

……

不搞清楚這些問題，怎麼在夏天一起做個放心的吃瓜群眾！

傳言一：西瓜又紅又甜，是因為打了針？

傳言是這麼說的：商家為了賣出更多瓜，會給西瓜打入色素（胭脂紅等）和甜味劑（甜蜜素、糖精等），這樣西瓜就能又紅又甜。

甜蜜素，也就是環己基氨基磺酸，是一種人工合成的甜味劑。通常用在飲料、甜品等食品，但新鮮的水果是不允許使用的。

西瓜：我表示很委屈~

事實上，直接在西瓜打針是不可行的。與其他食物不同，水果擁有完整的細胞結構，西瓜有一層皮可以阻擋異物的侵襲。

一方面，在西瓜打入色素、甜味劑，根本無法保證在西瓜瓤中均勻擴散；另一方面，針眼給西瓜增添了傷口，會成為細菌的通道，西瓜會很快壞掉！

再說了，西瓜皮這麼厚，要給它打針是很有難度的：太溫柔了針頭插不進去，太過用力它就很可能裂給你看！

那為啥現在吃到又甜又紅的西瓜？

總的來說是科學技術的進步，育種選種技術在不斷地提高，以及能夠更精確地控制種植的條件，所以西瓜能夠更好地將二氧化碳與水通過光合作用生成糖類物質。

傳言二：隔夜的西瓜細菌上億，吃了會致病？

先來看看關於「隔夜西瓜」的新聞：

事實上，出現這樣的情況，並不是因為西瓜「隔夜」了，而是西瓜本身就滋生了大量細菌，細菌被胃腸道吸收後進入血液，從而致病。

所以，只要好好保存，隔夜的西瓜是可以吃的！

當然，西瓜最好還是現切現吃，如果你一次吃不完，那麼一定需要這份↓↓↓

西瓜安全過夜指南

1、常溫保存＜4小時

高溫環境下，如果不做防護措施，西瓜在6小時內就會滋生細菌。

2、冰箱冷藏＜24小時

不管是直接放進冰箱、還是蓋上保鮮膜，冷藏時間都不要超過24小時。從冰箱拿出來的時候，可以把表面切掉一部分。

等等，你說要用保鮮膜保存西瓜？可我聽說西瓜用了保鮮膜，細菌會增加幾百倍？

傳言三：西瓜用了保鮮膜，細菌增百倍？

隨手一搜，關於西瓜用了保鮮膜的新聞可真是嚇人↓↓↓

其實，這個說法來源於一個實驗：

一個西瓜切兩半，一半封保鮮膜，一半不封，放進冰箱冷藏室。20小時之後，分別檢查細菌含量。

結果發現，用了保鮮膜西瓜的菌含量，遠遠高於沒有用保鮮膜的習慣。

由此得出結論：使用保鮮膜，西瓜菌含量反而增多。接著就有傳言說，有人吃了西瓜中毒、甚至致命！

因為這個傳言，很多不明真相的吃瓜群眾紛紛表示：這都是保鮮膜的錯，以後再也不用了！

聽上去還挺有道理的？

但事實是，我們的周圍環境充滿了細菌，而切開的西瓜蓋上保鮮膜菌含量更高，不僅是保鮮膜的問題，冰箱、西瓜刀、砧板有沒有充分清洗乾淨也是關鍵。

此外，蓋上保鮮膜以及0~4℃冰箱冷藏的環境，是能夠抑制細菌繁殖速度的。

那為啥還有有大量細菌存在？

很可能是西瓜在放入冰箱之前就已經被污染了！想想你的砧板、刀，都洗乾淨了嗎！

總之，通過這樣簡單粗暴的實驗，讓保鮮膜來背黑鍋，真是太冤枉它啦！

其實，用保鮮膜保存西瓜能夠：有效保存西瓜的水分；減少西瓜與外部空氣的交換，減少了串味和污染的可能性。

傳言四：無籽西瓜含大量激素，常吃對人體有害？

先問大家一句：你們吃西瓜吐不吐籽？

吐的話，很麻煩；不吐吃進去，擔心不消化……

所以，為了解放廣大吃貨們，勤勞的科學家嘔心瀝血研究出了無籽西瓜~無籽西瓜是改良後的雜交品種，其生長發育跟激素、避孕藥沒關係。

從生物學的角度來看，無籽西瓜是通過自然的二倍體西瓜與經過誘變產生的四倍體的西瓜雜交後形成的，它的染色體是三倍體，本身就不具備繁殖能力，自然沒種子。

雖然聽著這個技術有點複雜，但是愛吃瓜的小夥伴們現在完全不用擔心啦，能放心地吃瓜才是夏天大事~

說了這麼多，總算可以好好吃瓜了吧？

先別急~西瓜雖好，但下面這4類人要少吃，不然身體可是會吃不消的！

4類人要少吃西瓜，否則越吃越傷！

1、長期在空調環境下工作的人

由於很少受到暑熱天氣的影響，更不會出現大汗淋漓、津液被傷的情況（吹空調不能吃西瓜？也太殘忍了吧！注意是「長期」~）

2、容易腹瀉的人

西瓜性寒，對於容易出現腹瀉的人來說，也是不適合食用的，否則容易導致腹痛或腹瀉的發生。

3、糖尿病患者

西瓜含糖量比較高，糖尿病患者要慎吃！

近日，江蘇常州一位患有糖尿病的老人吃了幾塊西瓜後，出現急性併發症」酮症酸中毒」，最終不幸離世！

所以，這個是必須要注意的，記得不要貪嘴哦~

4、消化性潰瘍病人

消化性潰瘍的病人也不宜多吃西瓜。

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