千萬別放棄，拯救你的雞胸肉，自製完美雞排
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06-25
不知道從什麼時候開始流行的健身風，颳起了一股全民想用「雞胸肉」，「大花菜」的日子，然而好多人每次按照所謂健康飲食開始了浩浩工程時，卻發現根本吃不下去，所以快別委屈自己的胃啦，讓小編給你帶來一款好吃熱量又不高的做法吧。
總是習慣在家煮飯，無論是工作一天還是偶爾能有休息的時間，總覺得這樣能讓自己的生活更加豐富，而一個人的飯菜經常不太好把握，自己也會更習慣叫上朋友兩三來個久違的聚會，當收穫來自朋友的稱讚時，內心更是滿滿的充實。
雞肉雖然在生活中很常見，最近幾年卻被激素等帶偏，事實上雞肉本身的藥用價值是十分高的，甚至有被稱作濟世之良藥，從很久以前，老中醫就一直認為雞肉屬於溫性藥物，有助於調補身體氣虛，自身低血糖，對於孕婦的乳奶缺少等問題都有很大的幫助。
首先，購買時對雞胸肉的挑選是最最重要的，，最好選擇大小適中，紋理清晰的那些雞胸肉，回家用冷水仔細洗凈後，用小刀去掉肥油和筋膜，橫切成兩片厚度均勻的雞肉，然後讓刀背在切好的兩片肉上面輕輕剁，這個時候一定要順著紋路方向，增加雞肉的口感。
之後我們均勻的撒上食用鹽和胡椒粉等調料，這個時候就是按照自己的喜愛調製即可，當然小編最喜歡的就是最後再加一勺蚝油，仔細按摩，是味道更加融入其中。然後我們把腌制好的雞胸肉均勻沾取澱粉，放入已經盛有蛋液的盤子中，蛋液在調製時，可以放入些許白砂糖增加口感，我們可以多放置一會，使它更好地吸收蛋液，然後我們拿出麵包糠，仔細裹在雞胸肉上。
烤箱提前預熱好，兩百度上下管，大約十分鐘左右，然後把之前準備好的雞胸肉放進去就可以了，大約二十分鐘就可以拿出來了，然後靜置一段時間，就可以切成小塊，沾沙拉或者番茄醬食用。炎炎夏日，我們在排上一杯西瓜冰沙，簡直完美。
