電餅鐺烙的餅總是太硬？老師傅教你兩招，烙出來的餅又軟又香，一上桌就搶光

和面的時候一定要用溫水，而且麵粉和水的比例控制在1：0.7，這樣做出來的餅才會軟硬剛剛好，還有彈性。電餅鐺烙的餅總是太硬? 老師傅教你兩招, 烙出來的餅又軟又香，一上桌就搶光

和好面之後，在上面蓋一層濕布，之後擀的時候也要注意不要擀的太薄，在電餅鐺里特別容易幹掉，而且太薄口感也不好。電餅鐺烙的餅總是太硬? 老師傅教你兩招, 烙出來的餅又軟又香，一上桌就搶光

擀麵餅的時候，麵餅表面會沾上一些麵粉，上鍋之前要在餅的涼麵都刷上油，這時候非常重要的一步，當然，電餅鐺上依舊也要刷上油，這樣做出來的餅才會有層次。電餅鐺烙的餅總是太硬? 老師傅教你兩招, 烙出來的餅又軟又香，一上桌就搶光

烙餅的話老話講究"三翻三轉"，半分鐘左右即可翻面一次，根據餅的厚薄翻個兩三次就差不多了。這樣做出來的餅香軟可口，一家人都搶著吃。電餅鐺烙的餅總是太硬? 老師傅教你兩招, 烙出來的餅又軟又香，一上桌就搶光

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