金陵雅韻品南京
我喜歡｜南京
前幾日到南京玩，第一次深入體驗這個六朝古都，就愛上了這裡。南京的城市名片是貔貅，涵碧樓門口的這隻瑞獸貔貅，也是金陵雅韻品味文化之旅的起點。
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住
南京涵碧樓坐落在秀美靈動的揚子江畔，石灰岩外牆靈感源自金陵皇城合圍式城牆的文化元素，彷彿在敘述著這座古老城市的歷史背景。
環繞酒店，有2萬株從溧陽移植的迷人的毛竹，打造了室內外竹林景觀，地毯的圖案來源於南京著名的雨花石。每個空間的設計都被賦予了一個隱晦的地域文化符號,可細膩感受到南京的歷史文化之美。
兩側主樓由一道全玻璃帷幕打造的玻璃光廊為核心連貫，漸進而上的升迭設計布以涵碧樓獨有水景文化與竹林元素。特別巧妙的是採光庭院的鏤空設計，光線從鏤空灑進來，光芒萬丈。當你和光和自然有了最直接的聯繫，就會產生一種非常舒服美妙的感覺。
整體風格取中國山水畫中深遠、高遠、平遠之意境，是現代建築語言和傳統園林建築結合的經典之作。大堂中軸線迎賓梅樹，屏風上群山環繞，彷彿置身於南京著名景點紫金山，玄武湖的湖光山色中，讓整個酒店區域雅緻古韻。
室外是大片水景與綠地，利用水池光影反射出安靜透明無聲的時間感。
俯瞰室外無邊泳池。
房間內，大量木質飾材柔化建築冷硬，簡潔的建築線條與當代藝術陳設傳遞靜謐平和的度假氛圍。落地窗面對無敵江景，勾勒出南京六朝古都風韻。正值江南梅雨季，頗有碧紗窗下水沉煙的意境。
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吃
「Ho Jia 9」全日餐廳
來南京，美食必不可少。涵碧樓的自助餐廳「Ho Jia」，台灣話「好吃」的音譯。推薦南京必吃的鴨血粉絲湯。
水沙漣中餐廳
主打蔣府私房菜的水沙漣中餐廳，得名於日月潭。我作為一個愛吃烤鴨的北京人，在南京各種花式吃鴨，感覺不要太爽。餐廳的明星佳肴奉化芋泥香酥鴨，是蔣介石相當鍾愛的私房菜之一。蔣介石老家寧波奉化的芋頭做成泥，酥炸後與去骨鴨肉包裹一起，咬一口，酥軟咸香，完全被征服。
蔣府私房菜是川揚菜系，八冷盤。
張大千最愛的蒜香豆酥銀鱈魚
大補的兩道菜：松茸龍筋湯和御寶三件盅
丹青荔味爆櫻桃，所謂的「荔味」是指慈禧對於宮保口感的形容，也成了老御廚們對「宮保」的另一種叫法。櫻桃指的是田雞，因田雞腿渾圓似櫻桃。所以，這道菜其實是宮保田雞腿。
桂花拉糕粘盤不粘牙，桂花香、米香融化成老南京最甜香的味道。
南京大牌檔
推薦菜式：冰醉小龍蝦、酒釀赤豆元宵、雲斗煮乾絲、金陵炸臭干、蝦籽拌面。
游
如果你看過《國家寶藏》，那麼一定記得南京博物院展示的大報恩寺琉璃塔拱門。這次南京之行，專門前去拜訪了中國規格最高的寺廟遺址大報恩寺，這裡出土了震驚世界和佛教界的世界唯一一枚「佛頂真骨」、「感應舍利」以及「七寶阿育王塔」等一大批世界級文物與聖物。博物館從建築本身到展出的文物都美輪美奐。
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如果你來到南京，一定要來南京涵碧樓，感受金陵雅韻品味文化之旅。
地址： 揚子江大道208號
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