這大熱天的，來碗綠豆湯解解暑吧！

夏天，我這條命不僅是空調、西瓜和棒冰給的，還有綠豆湯。

綠豆湯，是民間傳統的解暑佳品，口味清新而香甜，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。尤其是冰鎮過的綠豆湯，口渴時喝上一碗，絲絲涼意能將整個人的燥熱散去一半，爽極了！

原料：

綠豆 100g

干百合 20g

冰糖 80g

水 1200ml

步驟：

1.備好原料，如圖;

2.綠豆和百合淘洗乾淨後，用清水浸泡1小時；

3.原料冷水下鍋，加蓋，中火煮至開花，關火後再悶20分鐘即可；（也可以使用新鮮百合煮綠豆湯，新鮮百合掰開，沖洗乾淨，綠豆和冰糖先冷水下鍋煮，煮沸後加入新鮮百合燉煮20分鐘即可。）

4.煮好後盛出放涼，冷藏後食用口感更佳哦！

Tips:

1.如何防止綠豆湯變紅：選擇新鮮綠豆；不要用鐵鍋煮；蓋上鍋蓋煮。

2.綠豆提前泡，熬的時候會熟的更快；熬綠豆湯的水一次性放夠，中途加水會影響口感；冰糖按個人的口味添加，也可以使用白糖。

3.涼寒體質、空腹、正在服用各類藥物的人，不宜飲用綠豆湯。

4.避免綠豆吃得過於寒涼，也可以煮綠豆粥食用。

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