正在被遺忘的珍貴中藥：難忘潮州人喜歡的解暑草藥——老麻洋！

最新 06-25

記得小的時候，我們幾兄弟最喜歡跟著母親到古巷外公家，因為在農村比在城裡多了好玩的機會，特別是那裡有很多紅麻桿，特別令人難於忘懷。

一、麻葉勾起兒時往事的回憶。

黃麻，屬椴樹科黃麻屬，一年生草本植物，別名火麻、綠麻、絡麻等，是一種長而柔軟、有光澤的植物纖維，可以織成高強度的粗糙的細絲。黃麻纖維是最廉價的天然纖維之一，具有吸濕性能好、散失水分快等特點，主要用於紡織麻袋、粗麻布等。但種植過黃麻的田塊，土壤容易板結，而且以後改種糧食棉花等其他農作物，肥力會極速下降，對土壤的破壞程度可以說是致命的。

每年到了七八月間，也是我們小學放暑假的時候，我們經常到外公家玩。這時候是天氣最熱的時候了，地里的黃麻也大都成熟了。站在田間地頭，一眼望去，映入眼帘的，全是一片片翠綠色的黃麻林。黃麻大都兩米多高，植株粗壯，筆挺挺地站在那裡，葉子像一隻只小匕首，掛在枝條上。淡黃的花朵，像一個個小喇叭，對著天空歌唱著。這時候，一陣風吹來，黃麻林便會在半空中前俯後仰，如醉酒的漢子一樣，那景緻，令人陶醉。

（同學在市郊種的麻葉）

黃麻收成後就到了剝皮的時候，剝皮也是一個很艱苦的過程。我看農民把黃麻拖回家，堆放在門口的樹蔭下，先是把黃麻的枝葉全部打幹凈，然後端來一條大板凳，在大板凳的一頭，用細繩子綁一條尺把長、手指大小粗細的小木棍，木棍必須光溜，而且綁好的木棍的距離，離板凳的凳面有半尺遠，大板凳的另一頭則綁上一塊大石頭。這樣，一個用來剝黃麻皮的簡易的工具就做成了。在地上墊上一塊磚頭，用小鐵鎚一邊將黃麻桿的底部用力錘破，這樣便於剝皮。一個人坐在一條小板凳上，面朝綁好的小木棍，拿過錘過的黃麻桿，扯起一小段黃麻皮，便將黃麻桿放在綁好的小木棍下，把扯開的黃麻皮繞到小木棍上面，用力一拉，黃麻桿便飛也似地跑出老遠，再一拉，黃麻桿和黃麻皮便完全脫離了，白白的光滑滑的黃麻桿便直直地躺在了前面的地上。

（類似相片）

我們這些小孩在旁邊看著，因為這些黃麻桿是沒有作用的，農民最後也會扔掉，我們就撿起光滑滑的麻桿，這些黃麻桿看成起來象一根木棍，但卻很輕，可以用手直接把它扳成二段，只要拿一支小牙籤就可以刺破它，把幾根黃麻桿連起來。所以我們就把它拿來做一些小槍、機關槍、小椅子、木杖等，玩得不也樂乎。到現在我看到麻葉就會勾起兒時往事的回憶，不知古巷的老表有沒有記得。

二、古為今用，食葉！

以前種黃麻是為了剝取麻皮，麻皮剝下來晒乾，可以賣錢，可以打麻繩、織麻布、做麻袋。過去鄉下人的蚊帳，都是用麻布做的，結實耐用，一床麻布蚊帳，縫縫補補，兩三代人都用不爛。桑麻自古就是農家不可或缺的寵物。可是，到了上世紀八十年代，老黃曆不管用了。麻皮沒人要，麻布受冷落，麻園逐漸從田野上消失。許多農民「下海」經商或打工去了，這時沒有洗腳上田的人發現，以前作為豬飼料的莧菜、厚合菜及番薯葉都冠冕堂皇登上酒樓飯店的菜譜，於是便想起了麻葉。憑經驗，麻葉可以吃，而且有消食開胃、清熱祛暑的作用，只是味道有些苦澀，過去只有貧困農家才用麻葉做菜。現在，忍飢挨餓的日子已成過去，許多營養過剩的人們正在尋覓返璞歸真的綠色食品，麻葉一定另有用處。