姥姥這樣做出的大餅有家的味道
每個周六我們一家子都會去姥姥家。姥姥會拿出來她最得意的金黃大餅做給我們吃。真得好吃啊。我們吃不完還會打包帶回家，放在家裡，高興了吃一個，不高興了吃一個。考試超常發揮吃一個，考砸了吃一個。怎麼吃也吃不夠。上次去姥姥家我還偷學了姥姥幾招，回家自己做著試試。看看能不能有姥姥的一半功力。做好了以後雖然沒有姥姥的好吃但是也算是不錯的了。最起碼我媽還是很給面子的吃了倆。這種金黃大餅做出來口感非常好，外焦里嫩。因為是先進行蒸，等蒸熟了以後再放進油鍋裡面炸。都說家有一老如有一寶，姥姥簡直就是我的移動菜譜啊。今天給大家分享一下這金黃大餅的做法。
【金黃大餅】
食材：400克麵粉、1個雞蛋、180毫升牛奶，3克酵母，1勺白糖，適量豆沙，1勺熟油，適量芝麻。
詳細做法：
1、 把麵粉準備好以後。把酵母倒進溫的牛奶中。
2 打一個雞蛋到麵粉裡面，再加上白糖一勺。
3、 等酵母在牛奶中化開以後和面。
4、加熟油一勺進麵粉裡面。
5、揉成麵糰。分成等份。取出其中的一份，用擀麵杖擀平以後，把我們準備好的豆沙放進去。分成幾份看自己想讓一個餅多大。
6、把豆沙放進去，把口捏好以後。用手輕輕的壓成麵餅狀。撒芝麻上去。芝麻要是黏不上去的話，可以現在面變撒上一點清水，最後撒芝麻就可以了。
7、每個餅都重複上一步，等到所有的六塊麵糰都做好以後，裹上一層保鮮膜，靜靜的等待二十分鐘即可。
8、二十分鐘過去了，開始蒸餅，把餅放進去以後要開大火蒸。同樣是二十分鐘。二十分鐘過去後，關火。不要立即取出餅，這個時候還要進行五分鐘的燜制。
9、燜了五分鐘把剛出爐的餅涼一下。
10、現在開始炸餅。倒油進鍋里，開火燒。油溫差不多七成我們就可以把餅放進去了。因為我們的餅已經是熟的了，所以不用管其他的。只要看到餅被炸成金黃色就可以了。
11.等到大餅兩面都被炸成金黃色，我們的名字也算是名副其實了。這時候就可以撈出來，等到它涼了以後，咬上一口，金黃色的外表下藏著溫熱的豆沙，口感十足！
