抹茶配方 紫陽花凍

一樹一葉，一塵一念，

皆有世間之緣。

抹茶配方 | 紫陽花凍

作：偷偷摘了朵花的一抹茶

前言

紫陽花花開季，路邊一大朵一大朵的紫陽花盛開，想擋都擋不住這夏天的腳步，遠處的小花兒還略帶著春天的氣息不願意離開。

宇治的梅雨季節也是持續了好久，遲遲不願停，想也是要留住春天吧！不過正多虧了這梅雨讓紫陽花顯得更為嬌滴滴的，十分可愛。

今日的甜品，應季的搭配著紫陽花花開季——紫陽花凍，也是一樣可愛的喲！

材料準備

材料一

開水 適量

吉利丁粉 適量

（吉利丁粉和水比例最好為1：5）

冰沙用糖漿 適量

（最好準備三到四種顏色）

食用色素 適量

材料二

開水 100ml

吉利丁粉 8g

可爾必思 100ml

（這裡可爾必思可用乳酸飲料代替）

牛奶 200ml

檸檬汁 3大匙

製作過程

取三個長方形容器

倒入準備好的開水

再加入適量的吉利丁粉

攪拌均勻

三個容器內加入不同顏色的冰沙糖漿

攪拌均勻

如需再加入顏色，可加入食用色素調色

三個容器內加入不同顏色的冰沙糖漿

攪拌均勻

如需再加入顏色，可加入食用色素調色

最後放置冰箱冷卻至凝固待用

接下來準備材料二了

取玻璃容器，加入備好的開水

再加入吉利丁粉攪拌均勻

再依次加入可爾必思，牛奶，檸檬汁

用打蛋器攪拌均勻

(這裡我們做奶凍時加入抹茶，會更好吃哦！)

攪拌均勻後

倒入玻璃杯中

再放入冰箱冷藏至凝固

這裡我們將已經凝固好的材料一部分取出

切成小丁裝

用勺子將各個顏色都勺上

倒入凝固好的材料二玻璃杯中

你就會看到一朵美麗的紫陽花盛開

梅雨季節，實在懶得出門

在家賞賞這能吃的紫陽花

足矣！

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匯總 | 一抹茶

圖片 | TASTEMADE

配方提供 | TASTEMADE

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