有種食物你不陌生，養肝降糖好處多，你經常怎麼吃？

有種食物你不陌生，養肝降糖又抗癌，吃多也不怕嘌呤過量！不僅口感比較好，而且還有豐富的維生素以及其他的礦物質，它的做法也很多，比如說：炒著吃，燉湯，煮粥，做成南瓜餅等，既美味又便宜且營養價值高，南瓜具有消炎止痛、補中益氣、解毒殺蟲的功效。對氣虛乏力、支氣管哮喘、糖尿病等有很好的防治作用。

南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

1、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

2、促進發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

3、增強免疫力。南瓜裡面還有豐富的多糖以及維生素，鈣，鋅等礦物質，能夠促進人體的新陳代謝，也就是說經常吃南瓜可以強身健體，提高人體的免疫力。

4、保護胃黏膜。南瓜裡面的果膠，可以幫助人體排出重金屬，還可以在一定程度上保護胃粘膜，防止人們在吃粗糧的時候傷害胃粘膜。

5、防癌。在日常生活中多吃南瓜還可以預防癌症，是因為南瓜裡面含有豐富的甘露醇，能夠通便排毒，也就是說，經常吃南瓜可以預防結腸癌的發生。

1、對南瓜過敏的人不宜食用。

南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。

2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

3、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜不可加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

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