萬萬沒想到!古代人喝的飲料竟然有這麼多花樣
原標題:萬萬沒想到!古代人喝的飲料竟然有這麼多花樣
現代人有五花八門的飲料可以選,而古代人喝些什麼飲料呢?今天我們就來看看老祖宗的智慧。
咱就從秦漢說起……
秦漢:冰鎮雪碧
秦漢時期的飲品並不豐富,夏天只有摻了蜂蜜的蜜水,但喝法卻很講究——冰鎮,普通人家只能依靠水井冰鎮,而皇宮貴族則用上了最早的冰箱。
隋唐:飲子
隋唐生活比以前講究,出現了用果品或草藥熬制的「飲子」。它是一種有藥用價值的保健飲料,不但解渴,還可以清熱解毒。「飲子店」遍布長安街頭,喝「飲子」一度成為了古人的一種潮流。
宋代:熟水
到了宋代,飲料的品種就豐富多了。一款叫「白豆蔻熟水」的功能飲料,也開始在民間流傳開來。它是宋代著名女詞人李清照發明的,用植物或其果實作原料煎泡而成,取材純天然,口感醇正,不但能化濕行氣、暖胃消滯,還富含人體所需的維生素及礦物質。
元代:里木渴水
飲食界認為,宋元時期是製作冷飲最有天賦的時代。蒙古人西征中亞時,最先喝到了「里木渴水」,便喜愛上這種酸甜口感,隨之帶回了中原,在當時的宮廷深受歡迎,也成為忽必烈最愛的飲品。「里木」即檸檬,所謂「里木渴水」就是檸檬飲料。為保證里木的供應,朝廷在廣州設置專門的「御果園」,栽植了大小八百棵里木樹,可見檸檬飲料受歡迎和被重視的程度。
明代:果蔬渴水
中國人從明代開始就榨果汁兒喝了,他們把果蔬型飲料叫做「渴水」,在《本草綱目》、《農政全書》等明代著作中,「渴水」即為飲料名稱,相當於今天的稀釋類果蔬飲料——橙汁、椰奶等。明代時的果蔬飲料種類繁多,有林檎(沙果)渴水、木瓜渴水、五味子渴水、楊梅渴水等。
清代:汽水
到清末,中國出現了一種新型飲料「荷蘭水」。所謂荷蘭水,其實就是現在我們常喝的汽水,清朝的同治年間傳入我國後,成為達官貴人宴席中的高級飲料,後來中國人自己也辦廠了,光緒三十二年(1906年)蘇州的瑞記公司,和宣統元年(1909年)的上海惠華汽水廠,這兩家是當年最有名的汽水生產商。
當然了,中國飲料的歷史源遠流長,古人發明的飲料也不只以上幾款,還有各類「湯」、「涼水」、「冰粉」、「蜜水」等。但總體看來,人們在選擇時,對健康的注重度是自古有之。
END
13691802869 朱先生
TAG:奧食卡 |