它是純天然減肥菜，一周吃個幾次，腰細了，臉尖了，一稱瘦好幾斤

吃過虎皮尖椒的人都知道，這道菜不僅要掌握好火候，而且還特別考驗烹飪技術，雖然這道菜口感特別美味，但是特別容易做不好，今天小饞貓分享給大家一個獨家秘訣，讓你們可以輕輕鬆鬆的學會這道下飯快手菜~

青椒含有多種維生素，以及人體所需營養，而其中維生素C，特別有益於人體健康；維生素K可以防治壞血病，都可以起到治療作用；據有關資料表明，辣椒素有溫中下氣、散寒除濕的藥用價值，特別適合在夏季食用。

虎皮青椒，主要就是以青椒為主，醬油、蒜末等作為配料的美食，因為這道菜做出來之後，青椒表面會略微焦糊，斑駁的焦糊點像老虎身上的花，所以才被稱呼為虎皮尖椒。做出的菜氣味特別清香，口感鮮嫩綿而不爛。

先來備好食材，青椒，大蒜，香醋，白糖，生抽，油，鹽。先將青椒洗乾淨，把裡面白色的種子去掉，將蒜拍碎，切成碎末備用，然後把生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里，攪拌均勻調成料汁備用。

在鍋里倒油，待油熱，將青椒依次放入鍋中，用鏟子輕輕按壓青椒，均勻受熱，記得兩面按壓，最好不要糊的太大，影響口感，直到炒制青椒兩面都有皺紋，然後將青椒放到鍋不受熱的那邊，放入蒜末煸至香味，再倒入備用的料汁，翻炒，炒到湯汁濃稠時候就可以出鍋啦！

美食小貼士：如果想做好這道美食，小饞貓教你三個獨家秘笈，第一，在選青椒的時候可根據個人口味選，有的青椒是辣的，有的是不辣的，有的是超辣的，要選個頭大，肉質豐富的那種，第二，最好去掉青椒的白種子，口感會更好，第三是，在放調料的時候，動作要快，將調料炒勻即可，不然青椒會過蔫

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