吃糖不但讓你變胖，還會讓你變老？

大家都知道吃含糖量高的糕點、雪糕很容易讓血糖升高，囤積脂肪。但是，你知道吃糖吃太多了，還可能會加速皮膚的老化，讓你皺紋變多、影響你的面貌嗎？

對皮膚老化影響最大的，是紫外線

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曬太陽的時候，太陽光中的紫外線能夠幫助我們合成維生素D，從而幫助鈣的吸收，但是紫外線對於皮膚來說，可是加速皮膚老化的一大利器。紫外線會加快皮膚中黑色素的形成，而且會對皮膚造成強烈的光損傷，被照射的部位血管擴張，嚴重的話皮膚會出現紅腫、水泡等癥狀，嚴重的話還會引起皮膚癌。

另外，乾燥、不合適的化妝品、過度清潔皮膚，還有隨年齡增長，自由基、氧化等因素都會加速皮膚的衰老。

吃糖，會加重「糖化反應」導致皮膚衰老

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糖化，全稱是非酶糖基化，也就是蛋白質和葡萄糖通過一系列氧化、重排、交聯等過程，結合形成不可逆的非酶糖基化終產物(AGEs)。經過大量研究表明這種「AGEs」和衰老的關係非常密切。

如果血糖比較高，這些多餘的沒有被利用的糖就會附著在膠原蛋白上，形成AGEs，導致膠原蛋白逐漸失去自己的功能，膠原蛋白形成的網狀結構斷裂，皮膚也會失去原本的彈性，容易產生皺紋，使我們的膚色變得暗沉。

吃糖讓雄激素升高，導致長痤瘡、膚質變差

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隨著血糖升高，脂肪堆積，我們體內的雄激素水平也會隨之上升。不少人會發現，自己肥胖的時候皮膚比較差，愛出痘痘，但是在瘦身之後，皮膚狀態變好了，這其實就是脂肪堆積會造成雄激素水平升高的造成的。

雄激素會導致我們的皮膚容易出油，被破壞了水油平衡的皮膚很容易長出痘痘來。因此，戒糖也對於「消痘痘」有很大的功效。

吃讓血糖緩慢升高的食物，有助於抗皮膚衰老

升糖指數(GI)也叫「血糖生成指數」，升糖指數高的食物，進入胃腸道消化快、吸收快，分解成葡萄糖迅速進入血液升高血糖，體內的「糖化」反應幾率增加，對皮膚老化的影響大。反之，GI低的食物，對於血糖的影響沒有那麼猛烈，有助於減緩皮膚的衰老。

像是綠葉蔬菜，還有蘋果、梨、桃、橙、柚；粗糧如全麥、藜麥、豆類都屬於低GI的食物。而肉類、薯類、奶製品、木瓜、菠蘿、香蕉、芒果等熱帶水果，都是中等GI的食物；加了糖的飲料、甜食、精米白面等精加工食物，西瓜、荔枝、龍眼這些口感非常甜的水果，也是高GI食物，為了減緩皮膚老化，得切記少吃高GI的食物。

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