爆汁的牛奶玉米、板栗味的南瓜……這些神奇口味，國內早就有了！

阿布手記NO.664

最近幾年，阿布身邊的盆友都開始佛系養生，吃東西不再盯著進口零食，而是蔬菜瓜果……

比如前段時間特別火的貝貝南瓜，吃起來像板栗一樣濃郁甜糯。作為國外來的品種，一時間成了健身養生圈裡的小網紅。

其實不止國外，國內也有很多農場，也能種出特別好吃的食材。《嚮往的生活》里那種農夫的生活，離我們並不遙遠：

「 一腳詩意，一腳土地 」

「如果有一天我能夠擁有一個大果園，我願放下所有追求做個農夫去種田，每一個早晨我耕耘在綠野田園，每一個黃昏我守望在鄉間的麥田……」

唱著歌，坐在辦公室的阿布也還是常常做著一些不著邊際的田園夢。

在春天搭個架子，爬滿藤蔓，插下秧苗，靜待苗長瓜熟。

胡蘿蔔開了花，像誤入了一片花田 。

滿懷期待地去驗收成果，可因為第一次種沒有經驗，胡蘿蔔的個頭都很小。

好在，倒是豌豆個個飽滿。

對於做「農夫」這件事，阿布只敢想想，可今天要介紹的這位朋友袖子一卷，直接下了地。

她告訴阿布，抱著美好的願景投身田園，入行後才發現，才沒有想像的那麼簡單：

2007年，在上海從事媒體工作的羅莉以助學者的身份來到了貴州省紫雲苗族布依族自治縣。

這是羅莉第一次來到這個貧困的山區，這次助學之行，她目睹了國家級貧困縣紫雲的孩子們的生活。

她喜歡孩子們純真的笑，也愛上了紫雲的藍天碧水。

從那時起，她開始資助貧困學生，從一開始的送書送文具，到後來為貧困學生籌集助學資金，羅莉一干就是十年。

但她知道，這樣的公益活動治標不治本。

她資助的孩子大多是留守兒童，每次想到這裡，羅莉就想，有沒有什麼辦法，能讓父母重新回到孩子們的身邊。

帶著這樣的初衷，2014年，澄明農業在貴州省紫雲苗族布依族自治縣創立了。

她想通過在紫雲經營一個成功的企業，讓孩子的父母在家鄉有工作，讓學成歸來的孩子能夠進入一家值得驕傲的企業。

變輸血式的幫助為造血式的幫助。

羅莉在紫雲縣租了200多畝地作為種植基地，正式開始都市白領的農業之旅。

紫雲縣的基地位於境內一處海拔700米的低熱河谷內，PM2.5常長年為0，冬無嚴寒、夏無酷暑，適合農作物的生長。

田野被群山包圍，隔絕了外界的塵囂，植物在這裡自由地長大。

雨後升騰的霧氣，讓這片踏實的田地，也有了仙氣的一面。

紫雲縣的山泉水資源十分豐富，他們從半山引來泉水，進來泉水進行栽培，生產出來的蔬菜口感清甜，無任何污染。

自然生長的菜心，

長出了自己肆意的模樣。

菠菜苗，又鮮又嫩。

仔細嘗嘗，還有點兒甜。

西洋菜，清新爽口。

板栗味兒的南瓜，香糯甜美。

簡單地上鍋一蒸，再挑食的小孩兒都無法拒絕。

鮮嫩的筍玉米，簡單地白灼都好吃。

畢竟靠自己雙手勞作獲得的食物，

每一口，都很安心。

現在，澄明農業在貴州、雲南兩個省份都有分基地。

除了貴州的200多畝，雲南分基地面積685畝。

每年的9月到來年5月，是農場的生產旺季，每天產出10噸蔬菜左右。

從播種的那一刻，羅莉就盼望著它們快點長大。當地里冒出綠芽，她知道，自己灑下的汗水流過的淚都值得。

但要讓蔬菜們聽話地長大，讓食客們愛上澄明，並沒有那麼簡單。

農業是一個靠天吃飯的營生，一方面受天氣因素影響大，同時從業人員的素質並不高，做品控特別難。

每種蔬菜從播種、田間管理到採收，每個環節都有很嚴格的執行標準。在種植一些新品種時，為了種出滿意的口感，還要經過長達幾年的試驗。

三年前，澄明農業在一位香港客戶的建議下，決定種植牛奶玉米。當時，羅莉挑選了市場上能買到的所有種子進行試種。

種出來的玉米除自己吃以外，還寄送到全國各地的朋友那裡，請他們品嘗並提供意見。

第二年，挑選了大家反饋最好的種子進行小面積試種，在全國範圍內進行市場調研。

2017年，在總結過去兩年的經驗後，澄明農業成功種植出了高品質的牛奶玉米。這種玉米水分充足，一口爆汁兒！

生吃也沒問題，口感像牛奶一樣甜美，舌頭分分鐘被征服。

這樣嚴格的選種過程，可不止出現在牛奶玉米身上。

事實上，澄明種植的每一種蔬菜，都會經歷的一個過程。

美好的事物總能被大家發現，羅莉開玩笑說：「澄明至今沒有在銷售宣傳這方面花過一分錢，結果一年也能賣掉1000多噸的菜，這算個奇蹟了。」

澄明的蔬菜很多都銷往香港，但在香港市場上，很難見到澄明蔬菜的蹤跡。因為他們的蔬菜一出農場，就被客戶訂光。

一到香港，不等落地就被客戶的車拖走。

一開始，羅莉自己都不敢相信這樣的情況。

她偷偷跑去香港做市場調查，結果被告之凌晨3點之前必須趕到市場（市場是4點才開業），否則根本看不到她自己種的菜。

善良的人都會得到報答，為了大山裡的孩子們能夠健康快樂地成長。

羅莉從資深媒體人變成了一個地地道道的「農婦」，腳上的高跟鞋換成了膠鞋、運動鞋，只為了能夠感受到這片土地的溫度。

澄明，寓意內心的清澈透明。

在創辦之初，羅莉就想著這家企業是要留給下一代接班人的，要讓以後所有來農場工作的年青人都以農場為驕傲。

想種好一顆蔬菜，並不是靠著虛無縹緲的田園夢就行。你一腳在雲端踏著詩意的同時，還要一腳還要踏實地踩著土地，才能不辜負自然恩施的雨露。

「倉稟實而知禮節，衣食足而知榮辱」，對羅莉來說，商業就是最大的慈善。現在，羅莉正在尋找志同道合的夥伴， 共築澄明農業，為貧困地區帶去更多的愛。

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靠雙手勞作的日子其實很簡單，

無關多餘的金錢和人際關係，

只要自由的呼吸，新鮮的食物，

還有陽光和愛，

構成了幸福的生活。

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