小龍蝦「出征」世界盃！6步教你做出健康蝦，簡單易學

世界盃來了，你是不是一手吃著小龍蝦，一手喝著啤酒，興奮地嗨起來。不過在這個地方，夏天不管是什麼日子，街頭巷尾都可見排隊吃小龍蝦的人。

湖北吃貨一出手，小龍蝦見到都要抖三抖

湖北吃貨一出手，小龍蝦見到都要抖三抖。哈哈，你知道偶們湖北人有多愛吃小龍蝦嗎？說出來你可能不信——據媒體報道，2014年在湖北經營的小龍蝦餐館數量約1.4萬，吃小龍蝦的花費就佔到255億元，在大武漢，每天約有5萬斤小龍蝦撮進了吃貨的肚子里。並且國內許多市售的小龍蝦都產自湖北，湖北小龍蝦們熟製品還遠征俄羅斯世界盃，征服老外的胃。

油燜小龍蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦......沒有什麼事是一頓小龍蝦解決不了，如果有，那就兩頓。

偶們「家常蝦」了解一下

今天不說主流的這些「名蝦」，在偶們湖北人們心中，說到吃小龍蝦，只要買來食材配料，我們就能根據個人口味製作出一道美味的家常菜系列之小龍蝦。當然，不會的還可以自行百度。

製作小龍蝦基本的步驟

先把買來的小龍蝦處理乾淨，準備刷子、剪刀等，小龍蝦尾部正中間有一條黑線，據說是龍蝦的消化道，弄出來的時候，記得握住小龍蝦的兩個鉗子以免夾到手，然後「快、准、狠」的抽出那個黑線。

其次是刷乾淨，想想終日在泥潭裡打滾，這樣的小龍蝦刷不幹凈，吃進去多膈應啊。有人說，在飯店裡吃的小龍蝦，都是用洗衣機洗出來的，那樣的洗衣機估計可以叫「洗龍機」了。有些同學害怕小龍蝦會夾手，在洗的時候可以把它的兩個鉗子握住，或者先把頭部去掉，或是用剪刀把蝦頭的四分之一剪掉。一定要仔細刷龍蝦，然後用流水沖洗。

想要蝦子更入味些，可以用剪刀把蝦子頭部和尾部豎著各剪上一刀，小龍蝦的處理工作基本上就是這樣了。

然後就是烹飪小龍蝦，大家可以根據自己的喜好，添加配料。小九做的小龍蝦，準備的配料是八角料包、蔥姜蒜、辣椒、花椒、料酒、油鹽醬醋等若干。然後倒入油，油鍋熱了之後，放入小龍蝦，加些許姜蒜、辣椒、花椒、料酒等，煸炒出香味，撈出。

接著放些許水，放入八角料包等配料，倒入煸炒之後的小龍蝦，煮上幾分鐘，再放些辣椒（根據個人口味）、鹽醬醋味精，最後撒上蔥花就大功告成了！

不想出去吃，大家可以根據個人口味自己製作小龍蝦，經濟又實惠。小龍蝦雖然好吃，但是有些人還是覺得不幹凈不衛生，說到健康吃蝦，吃貨九秒變科普九。

小龍蝦怎麼吃才健康？附健康吃蝦手冊

來自食品藥品監管總局提醒，大家在家自己做小龍蝦的時候，注意一定要從正規渠道購買，不要食用野生、來路不明的小龍蝦。

在烹飪之前，記得要像小九一樣仔細洗乾淨，烹飪過程中要燒熟煮透。不新鮮的小龍蝦如已經死亡、感官異常等不能吃；不要吃小龍蝦的頭部和內臟；外出就餐的時候，一定要選擇有食品經營或是餐飲服務許可證的正規衛生的餐館。

小龍蝦雖然美味，但是也要適可而止！營養專家建議一天吃不宜超過一斤，或一次別超過10隻，一周吃1~2次為宜。過敏體質、痛風等人群不宜吃。若是吃油燜大蝦，建議您可以再搭配些水果。

還要注意的是，吃小龍蝦後如果出現了全身或者是局部的肌肉酸痛等癥狀，建議立即就醫，並如實告知醫生相關的情況，不要耽誤病情。

據說，龍蝦頭部是重污染區，不能吃啊。關於吃龍蝦，還有一些爭議，小九記得小時候吃龍蝦，碰到蝦黃，就是龍蝦頭部的黃黃的東西，有些人說可以吃，就跟蟹黃一樣營養......有些人說是「屎」，不能吃......小九惜命，頭部的黃啊腮啊都避而遠之，就此事還眼見到過小夥伴們打起來......

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