烘焙DIY：自製小孩喜愛的烘焙作品，果斷收藏好了

可愛的孩子們，加上可愛的甜點！這麼萌噠噠~~

小屁孩們的摯愛哦，還不趕緊動手做起來！！再不做TA們都要哭起來了~~~~(>_

踏雪尋梅—貓爪棉花糖

豆丁

介紹

有位學姐去年就讓我給她做棉花糖，一直抽不出時間，拖到今年～太萌了，心都要融化了，可直接吃，可配咖啡，茶吃～～～很Q彈，大孩子，小孩子都很喜歡～零失敗，材料，操作都很簡單～～

材料

步驟

1、玉米澱粉倒入無油無水的鍋里中火炒熟

2、炒熟的澱粉倒入烤盤，或者什麼寬大的墊子上都可以。震均勻，震平

3、雞蛋洗乾淨，擦乾

4、用雞蛋大的一頭壓出小窩

5、因為我的玉米澱粉不夠，所以我再用了我做棒棒糖的模具，刷層油，備用

6、白糖加入水，小火加熱至糖融化，加入吉利丁粉，攪拌均勻，關火。

7、蛋清加入糖粉，

8、用電動打蛋器打到有細泡出現即可

9、加入糖漿混合液，電動打蛋器高速打發，打到畫8，會慢慢消失即可

10、先裝一部分白色的進裱花袋，剩下的滴兩滴色素，拌均勻，再裝裱花袋

11、先擠白色的

12、這裡也擠上，不要擠滿，一點就好

13、再擠紅色裝飾

14、白色的少了，紅色剩了好多，也可以紅色底，白色裝飾。

15、幾個小時以後，不沾了，就全部用澱粉蓋起來～

16、拿起來的時候，用羊毛刷輕輕刷掉上面的粉就可以啦～萌萌噠～

提示

1、玉米澱粉必須是熟的！！

2、必須等不沾手了，再在上面撒粉。

3、蛋白和糖漿混合液一起的時候，不要打得太干，打到畫8，慢慢消失就好！！！！

4、直接吃的話，表面可撒點糖粉！可配合咖啡，茶，純牛奶吃。

5、做好的棉花糖第二天口感是最好的，所以最好儘快在三天內吃完！

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