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這樣的肉丸你還會吃嗎?

這樣的肉丸你還會吃嗎?

對於吃貨來說,美食是沒有季節性的。例如像,火鍋。

說起火鍋,肉丸絕對是餐桌上食物的焦點,豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚丸、蝦丸……咬上一口肉丸,Q彈爽口,實在讓人慾罷不能!

這樣的肉丸你還會吃嗎?

但是自從丸子出道被捧紅後,關於它們的「是非」也從來沒斷過。

尤其之前,有傳言說:「一顆肉丸子,其添加劑相當於5顆避孕藥。」

Emmmmm~

1顆肉丸=5粒避孕藥?

這……是認真的嗎?

那樣什麼婷還能活嗎?

再說,魚丸、牛肉丸中到底有些什麼東西你真的知道嗎?這些添加劑真的能有避孕效果嗎?

這樣的肉丸你還會吃嗎?


肉丸,它裡面有什麼呢?

市面上的丸子大多數是仿生食品——人造肉

人造肉=原料+配料

原料:用便宜的肉或魚肉、牛肉的邊角料等;

配料:

大豆蛋白→使口感柔軟;

豬油、澱粉→使口感嫩滑;

增彈素和增脆素→使口感彈!脆!

味道:

味道方面,可以用牛肉濃汁、魚露或是一些化學調味品來進行調整。

同時,還可能加入的有黏著劑、乳化劑、著色劑、防腐劑和抗氧化劑等。

天啊!那麼多添加劑是不是就是「避孕藥」的源頭

這樣的肉丸你還會吃嗎?


那你,了解避孕藥嗎?

避孕藥,多由雌激素和孕激素配伍而成,也有單方的孕激素及一些非甾體藥物。

而避孕藥的作用是:

(1) 抑制排卵;

(2) 改變宮頸粘液性質,阻止精子進入宮腔;

(3) 干擾子宮內膜發育;

(4) 影響輸卵管的正常蠕動;

(5) 抑制或殺死精子

這似乎跟「肉丸」都擦不上邊……

難道是跟肉丸里含有的添加劑有關?

這樣的肉丸你還會吃嗎?


添加劑真的那麼可怕嗎?

要聲明一下:

食品添加劑可以說在人們日常生活中已經有著不可或缺的地位。

在合法規定的範圍內進行使用,對人身安全是沒有威脅的。

如果沒有了防腐劑,我們就不能吃到相隔千里的美食;

如果沒有了著色劑,加工食品就沒有了彩虹般的顏色;

如果沒有了甜味劑,無糖飲品、無糖食品就會廖淡無味;

沒有了食品營養強化劑,加碘鹽和加鐵醬油也就沒有了。

由此可見,肉丸跟避孕藥也是八竿子打不著關係的~

至於為什麼有這個說法,大概就是「人紅是非多」,都是為了「黑」肉丸的吧~

小結市面上的肉丸確實含有多種添加劑,但只要使用量符合國家標準,完全是可以放心食用的。

放心食用前,也要先把它煮熟~

這樣的肉丸你還會吃嗎?


肉丸煮多久才能吃?

有很多人看到誘人的肉丸一浮起來就馬上撈起來吃。

其實,肉丸浮起來不等於熟了,要想熟透,還需再煮5分鐘。

有個小小的研究:

把肉丸放入煮沸的湯鍋中,兩分鐘後肉丸浮起來,此時撈出肉丸,檢測內部溫度。結果顯示,肉丸中心溫度僅為45.4℃;

重新將肉丸放入滾鍋中加熱5分鐘,撈出再測,中心溫度才達到72.3℃。這時的肉丸才算煮熟。

因此,建議吃火鍋時,肉丸最好冷水下鍋,並在煮沸浮起後再煮5分鐘,這樣就能吃到熟透的香噴噴的肉丸子啦。

好了,小編先去吃頓肉丸壓壓驚~

約嗎?

這樣的肉丸你還會吃嗎?

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