印度獨特美食「新鮮芒果燜大魚」，一般人看完都不太敢嘗試

水果肯定非常多人都愛吃，非常多的種類選擇又各有各的營養。但說到美味又香甜的果類就必須是芒果了，它無論用來做各種甜品都絲毫不遜色，能最大程度保留它的鮮甜。那既然是水果，除了製作成甜品之外，能不能製作成菜品呢？我們都知道芒果做的甜品都非常的好吃，那做菜又如何呢？這在我們國內還是非常少見的，但是在印度就不一樣了，芒果的起源就是印度而來的，它在印度自然也比在我們國內要悠久，更是發展出了非常多當地人喜歡的菜品。

像下面這位印度女孩，就要來現場製作一道非常奇特，很多人都聞所未聞的芒果料理。採用新鮮採摘的芒果來燜大魚，芒果也可以用來燜魚嗎？小編也覺得非常奇特了，那這究竟是怎樣的一道獨特風味呢？這新鮮捕撈的魚就看起來非常大了，他們印度人去魚鱗的手法也非常特別，是整片割下來的，處理好魚肉就正式準備配菜和香料了。

配菜就是我們的二主角芒果了，這裡都芒果都是比較生的，連切都能看出來非常硬，是比較生澀的青芒果。然後下香料加上芒果一起翻炒，要一直炒到香味出來才可以。我們在家裡煮東西到起鍋很多時候，都是下鹽等等調味劑來提鮮提味的。但是在印度的國家就不一樣了，他們很喜歡在製作食物的過程中就添加各種香料，然後靠煮制過程的熱量來帶出食物本身的香味。也是非常奇特的做法了。

大魚會在煮制底料的時候也腌制一下，讓魚肉會更容易入味一些，燜好的魚肉夾雜這芒果和香料的味道，聞起來風味都非常奇特了，非常多印度人都比較喜歡用這種芒果燜魚來配白米飯的，這樣會比較能吃到原汁原味，米飯平淡無味也不會搶了這魚肉的風頭，他們當地人都覺得非常好吃。一下就能吃到非常津津有味了。但是芒果燜魚對我們國內人來說還是比較不能接受的，這樣熬制的魚肉看起來都非常難以入口了，可能是各地人都有各地人適應的口味吧。不知道你們會不會想嘗試一下呢？

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