吃黃芪湯熱氣的朋友，不妨喝喝南芪排骨湯

最新 06-26

五指毛桃

別名五爪龍、五指牛奶

又稱廣東人蔘，南芪

益氣補虛、舒筋活絡、健脾化濕、止咳化痰

性益氣而不作火，補氣而不提氣，扶正而不礙邪

喝黃芪湯（茶）熱氣者，不妨喝南芪湯

又濕又熱的花城，南芪健脾化濕最宜也

端午假期爬山，與南芪（五指毛桃）相遇了三次，這讓我有了寫一寫它的衝動。

五指毛桃植株

五指毛桃，被稱為「廣東人蔘」，並不是桃，因其葉子長得像五指，且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名，五指毛桃為華南地區慣用的藥用植物，又名五爪龍、五指牛奶、南芪、土黃芪、土五加皮、母豬奶，來源於桑科榕屬植物粗葉榕的乾燥根。

五指毛桃根

五指毛桃俗稱南芪，具有健脾補氣、袪痰止咳等藥效，是益氣不傷身，補而不噪的補虛佳品。曾載於《中華人民共和國藥典》(1977版第一部)，其性平，味辛甘、微溫，具有益氣補虛、舒筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產後無乳等症。

五指毛桃是國醫大師鄧鐵濤教授遣方用藥最喜用的嶺南藥物之一，鄧老認為本品益氣補虛功同北芪卻不溫不燥，藥性溫和，補而不峻。鄧老認為其性緩，益氣而不作火，補氣而不提氣，扶正而不礙邪，而且具有化濕行氣、舒筋活絡、祛痰平喘的功效，適用於多濕多虛的體質，尤宜於虛不受補之體質。是嶺南中藥中難得的一味佳品。鄧老重用五指毛桃治療重症肌無力,常與黃芪、升麻、柴胡等配伍，且用量通常較大，一般為30一90克。

我國熱帶和亞熱帶地區分布較廣，主要分布在東南及西南部各省區，在廣東、廣西、海南、雲南、福建、貴州分布較多，以野生為主。此外，五指毛桃又是一食葯同源的植物，用於煲湯，釀酒等，民間運用較為廣泛且認為其具有與北芪相似的補氣扶正作用。

五指毛桃煲龍骨，五指毛桃煲雞，是客家名湯。超級！好吃！

用五指毛桃燉排骨或者燉雞，燉出的湯有一種獨特的香氣，非常美味。每次煲湯的時候，不要放多了，適量的1~2兩就夠了。