溥儀曝皇宮吃飯:每餐上百道菜擺滿7張桌子,過程看的頭暈
溥儀是我國封建王朝最後的一位皇帝,他從1908年當上皇帝,一直到16年後被逐出皇宮,在皇城裡面的這16年,他從小孩童成長為翩翩少年,他到底經歷了多少事情,有多少故事,有多少事情是我們想不到的,有太多的疑問在我們的腦海里打轉。今天我們就通過後來溥儀的回憶,來還原他在皇城中每日的吃飯情況,想像下當時的情景吧。
皇帝吃飯和普通人不一樣,先從稱呼就有區別,我們是說吃飯,皇帝是叫「進膳」,而我們的所說的端菜或者上菜,皇帝是叫「傳膳」,廚房皇宮稱為「御膳房」。從開始上菜到吃飯,中間會經歷一系列非常複雜的過程。
從皇帝發出「傳膳」流程(太監口傳)是這樣的:1.身邊小太監——2.養心殿太監——3.養心門太監——4.「御膳房」太監——5.養心殿(「御膳房」派出幾十人太監隊伍抬著桌椅板凳配料等送到)——6. 冬暖閣放桌擺宴(皇帝身邊小太監負責)。
冬暖閣放桌擺宴具體還有很多要求是這樣的:一,「嘗膳」(就是驗一下有沒有下毒);二,桌子要擺7張(3桌不同款式的菜,3桌粥和點心,1做鹹菜);三,餐具(1.平時用瓷器,2.冬天銀器,3.餐具裡面都放一張銀牌);四,皇帝上座;五,小太監「打碗蓋」(就是吃飯前,太監需要把所有的銀蓋子打開並抬走);六,皇帝開始「用膳」,這個過程複雜不?
過程我說完了,下面說說大家關心的皇帝每餐吃多少菜,溥儀是每餐30種菜品,就算早餐也是一樣。但是隆裕太后卻需要上百種,而且每餐都是這種要求,排場夠大夠奢侈吧,具體都是些什麼就不說了,一個結果就是,他們吃的菜你想的到和想不到的都有。
每天上百道菜,要花多少錢呢?翻開史料記載的清清楚楚,宣統二年九月的某一天,5周歲的溥儀一人就用掉810斤肉,150隻雞,90隻鴨,隆裕太后更是溥儀的幾倍的菜量。溥儀一家人(共6口),整個9月 「吃掉」 3960斤肉,344隻雞鴨,花掉3152兩白銀。而且這只是預先計劃的主菜,臨時添加的要比預先計劃的還要多很多,整個9月添加的主食肉是31844斤,雞鴨4786隻,豬油814斤,加上別的蔬菜海鮮小吃等等,一個月增加這些菜花的錢是11642兩白銀,包含計劃的主菜3152兩,9月光吃就花費14794兩白銀。
數據一出,有沒有被亮瞎眼?5個大人+1個小孩30天居然用了幾萬斤肉,幾千隻家禽,伙食費達到14792兩白銀。
難道這麼大數量的飯菜,他們真的能吃完嗎?結果大家都知道,溥儀就說了,他在裡面16年,沒有真正吃飽過幾餐御膳房的膳食,真正填飽肚子的是幾個長輩開小灶做的飯菜,御膳房的菜基本就是每天擺設用的,小小的吃飯每月花費如此大代價卻只是個排場,可見皇宮的其他開銷浪費也是大的驚人,皇城外的老百姓吃不飽,穿不暖,皇城內確過著如此奢靡的生活,離清王朝的倒塌也不遠了。