智能不為酷炫，應回歸以人為本

近5年時間裡，智能冰箱市場從無到有，再到佔據冰箱市場超過20％的市場份額，可謂增長迅猛，但高速發展的同時，行業似乎陷入同質化嚴重、為智能而智能的誤區。炫技型智能噱頭和設計對冰箱銷售的拉動疲態漸顯，企業紛紛找尋破局之道，一些領導品牌開始回歸冰箱產品本質，對保鮮技術進行創新升級。

美的冰箱事業部總經理柏林

6月12日，以「你好，智能保鮮時代」為主題的美的冰箱品牌之夜暨微晶系列冰箱全球首發在風景宜人的廈門舉行。發布會現場，美的冰箱提出了智能冰箱「回歸保鮮、健康和營養」的戰略布局，發布全新品牌定位「全球智能冰箱領導者」，以及核心科技支撐——智能保鮮。「智能不是為了炫酷，不是噱頭和賣點，智能應是潤物細無聲的幕後英雄。」美的冰箱事業部總經理柏林表示。

跳脫出智能誤區

經過近40年的快速發展，中國已成為全球最大的冰箱市場和出口國，與此同時，中國又是競爭最為激烈的市場。「一開始，美的冰箱基於競爭、為了賣點和噱頭也去做一些看起來酷炫的功能。但是後來我們發現，消費者並不在乎他的冰箱有多麼炫酷，而是更在意這些科技是否讓生活更便利。

」儘管智能冰箱一直被寄予厚望，但事實上，新鮮感過去之後，用戶對智能功能的使用頻率並不高，「聰明的大腦」似乎派不上用場。「大家都希望把產品做成入口。但實際上這是出於自我的考慮，家電並不是娛樂型產品，它不會變成手機那樣的入口。智能化應該是幕後的無名英雄，你不會感覺到它。」

2016年以來，在銳意進取的柏林的主導下，美的冰箱開始不再基於外界競爭壓力去革新產品，不再為推新而推新，而是回歸冰箱的基礎功能。兩年來，這樣的策略逐漸受到市場認可。2018年，美的智能冰箱在智能冰箱市場佔有率高達35.9%（數據來源：奧維雲網）。

相比傳統機械化的保鮮（要求用戶按照要求分區放置食品，適應冰箱的使用規則），微晶系列冰箱搭載了「微晶一周鮮」、「智能控濕」、「PST智能殺菌」三大黑科技，冰箱能夠自動識別食物所需的儲存條件及環境，為用戶創造舒適與自由。

「我們通過五個感測器精確探測肉類的溫度，希望控制能量輸送，把肉類保持在低溫但易切狀態。它還能自動探測濕度，知道放入其中的食材是需要高濕、中濕還是低濕，自動調節食物的狀況。另外，還有我們的智能殺菌功能，系統通過探測常見菌群，或者對人體非常有害菌群產生的程度，去激活殺菌功能。這些智能功能都無聲地解決了用戶真正的痛點。」

基於用戶去開發產品

業內人士認為，消費升級帶動產品結構優化是冰箱行業現階段最重要的驅動力。進行保鮮技術的創新升級，優化智能生態消費體驗，不斷滿足細分化的需求偏好，是冰箱行業不斷滿足人們日益增長的美好生活需要的重要路徑。「以前消費者對冰箱的需求是食物不要壞就行了，消費升級的趨勢對於美的而言是一個巨大的發展機遇。」

2016年開始，美的冰箱事業部跳出紛繁複雜的競爭，把精力和資源轉向用戶研究。「在對1520名冰箱用戶的入戶訪談中，我們發現超過70%的用戶不知道如何針對不同食材來相應調節溫度；如果同時放置想要放久一點的水果和立刻要吃的水果，不知道該怎麼辦；擔心熟食和生食放在一起會不會滋生和沾染細菌……」美的冰箱的調研人員整理了幾百條食材儲存的痛點庫，以此為出發點指導產品企劃和開發。

「微晶一周鮮」科技，靈感便來源於柏林身邊發生的日常故事，和他一起住的父母經常遇到肉被凍得太硬不易切，做出來的肉又硬又柴的小尷尬。而「微晶一周鮮」則能實現在肉好切的情況下，7天長效保鮮、口感如初的功能。「比如我們還在研究中的『自動調節酸奶溫度』的模塊，冰箱內會有一個單獨的艙放酸奶，在晚餐時間或晚餐後時間，系統自動調到10℃，如果系統發現它沒有被取走，過一段時間會重新回到2℃。」

智能冰箱結構升級

2018年3月，美的集團發布「人機新世代」和全球科技集團的戰略，作為中國製造行業第一個在矽谷建立未來技術中心的企業，也是中國家電行業在智能化研究方面投入最多的企業，美的集團還設立了中央研究院人工智慧研究所，該研究所目前有80名員工，僅2018年一年的科研投入就超過1億人民幣。

人工智慧發展迅速的美的冰箱率先被賦能，整個事業部在人工智慧的研究深度與投入上處於業界領先地位。柏林介紹，「集團在矽谷、波士頓、深圳、佛山等地建立了智能研究中心。我們向各個中心派駐了工程師小組，跟集團一起做課題研究和應用轉化。」此外，美的冰箱事業部向2013年成立的食品保鮮中心傾斜了更多資源，致力於研究蔬菜、肉類和各種食品的保鮮，通過對溫度、濕度、氣體、光線和營養值等影響食材新鮮和營養的維度深入研究，結合用戶儲存和使用場景，建立了包括200多種常用食材的資料庫。

微晶系列冰箱只是人工智慧在美的冰箱上應用的一個全新開端。致力於成為全球智能冰箱領導者的美的冰箱，努力把用戶研究、保鮮中心、依託於集團的人工智慧研究三者結合起來，從消費者利益點入手，把看似「高大上」的智能與生活中最微小的實踐結合起來，實現在產品上。

「目前我們帶有WIFI功能的冰箱行業銷售排名佔比第一，未來我們希望以此為載體去加更多的功能和利益點。未來家用美的冰箱，或許可以實現製作酸奶，讓米酒發酵，檢測雞蛋是否新鮮，解決農藥殘留和細菌的干擾，根據使用時間讓水果慢熟或者催熟，自動加熱麵包和牛奶等功能。這將是智能冰箱產品結構升級的一大方向。

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