不論男女，補血先補鐵，4個「補鐵高手」，常吃氣色好

中醫指出：「人以養血為本。」，而養血先補血，補血先補鐵。血液是我們生命活動的基礎，它既是運輸營養物質的載體，又是代謝廢物的清理工，因此我們很有必要保證血液的充足。鐵在人體的血液中起著非常重要的作用，如果缺鐵，會導致貧血和智力下降，氣色差精神不好。

那麼，在日常生活中，在飲食方面吃什麼能夠起到補鐵養血的功效呢?我們今天就一起往下看看吧!

1.桑葚

桑葚干是水果中含然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中「補血果」的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

2.黑木耳

黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血。為此涼拌黑木耳，炒黑木耳，黑木耳湯都是很好的補血佳品。

3.菠菜

菠菜向來被人們認為是補鐵蔬菜，鐵含量很高，但是很多人沒有注意，菠菜中草酸含量較高，進入體內後會影響鐵元素的吸收。所以吃菠菜的時候要先放在沸水中汆燙半分鐘，祛除草酸和澀味。

4.牛肉

紅肉鐵含量豐富，很多人擔心，減少紅肉攝入之後，會影響我們身體中鐵元素的補充。而牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，是補鐵不錯的選擇。

食物補血,補血首選是補鐵，食物中含鐵的食物很多，我們最好是多吃一些肉類的食物，比如動物肝、動物血、禽肉、魚肉等含鐵高是最高的,但是大家在烹飪的時候最好是做得清淡一點。

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