世界盃自製零食啤香辣土豆片 看比賽吃它更過癮做起來很簡單

這款家庭版啤香辣土豆片，特別適合朋友聚會當零食來品嘗，一口一個嘎嘣脆。看球賽的時候吃起來特別過癮，在家裡做最主要是安全實惠，不像外面買來的薯片，不知道裡面放了什麼添加劑，或者調料過重，這些我們在家裡都可以吃得放心。（圖/文劉暢）

主要食材：土豆200g，啤酒500ml 調料：油、鹽、辣椒面、椒鹽

土豆削皮切片，盡量把皮削得乾淨一點，便於後期油炸時成品不破相，土豆片的厚度大概在2毫米左右，刀功不好的朋友可以直接買那種刨刀刨土豆片，效果也是杠杠的

土豆片切出來後立馬放入清水中浸泡，防止氧化，浸泡時間控制在15分鐘，也不能泡太久

取一個空碗，倒少許辣椒面和椒鹽攪拌均勻，做一下蘸粉

把啤酒倒入鍋中

再往啤酒中加適量鹽，大火燒開

土豆片控干水分倒進啤酒中煮

當鍋中土豆片呈投名狀的時候，就可以撈出來

用涼水稍微沖一下，過一下冷水，控干水分

鍋中放油，燒到5成熱，放入土豆片小火慢炸，切忌這個步驟大火猛炸，容易糊

炸到鍋中不再有大的油泡，土豆片通體金黃即可撈出

出鍋後的土豆片成品，不喜歡吃辣的朋友這時候可以直接開造了

喜歡味道刺激一點的朋友，可以撒上之前調好的椒鹽辣椒面再「大開吃戒」。友情提醒這玩意只能當零食吃，但由於吃起來特別上癮，所以大家吃的時候還是悠著點，看比賽或者朋友聚會助興即可，不然你嘴巴一時爽了，腸胃到時候就受不了。當然了能吃辣的朋友不在這個提醒之列！（圖/文劉暢）

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