糖尿病患者絕對不能吃的肉有哪些？烹飪方式也很重要，建議收藏

實際上，沒有絕對不能吃的肉，但是需要減少脂肪含量高的肉的攝入量。眾所周知，不同肉類，其所具有的能量也各不相同。比如同樣是瘦肉，豬肉的脂肪含量卻要遠遠高於牛羊肉，而牛羊肉的脂肪含量則要顯著高於雞鴨肉，魚蝦類是所有肉類中，脂肪含量最低的。所以建議日常飲食以白肉類為主。

肉，其中富含動物蛋白質和各種礦物質物質，是人體不可缺少的一部分物質。對於糖尿病而言，不堅持動物內臟、肥肉，這些食物中富含脂肪物質，對於糖尿病本身不利。除了這些，還有一些加工肉類製品，比如午餐肉、香腸火腿，這是不建議糖尿病病人吃的。

豬肚、豬肝中含膽固醇較高，食用豬肚後會使血液中膽固醇含量升高，加重脂質代謝紊亂，從而增加發生高血壓、動脈血管粥樣硬化等心血管疾病的危險，所以糖尿病患者千萬不要吃豬肚、豬肝。

糖尿病患者血糖控制不好時很容易誘發血脂異常，而豬肚中含膽固醇較高，食用後會使血液中膽固醇含量升高，加重脂質代謝紊亂，從而增加發生高血壓、動脈血管粥樣硬化等心血管疾病的危險。

從飲食上來講，需要考慮飲食能夠滿足機體的需要，同時又有利於控制血糖。糖友應適量吃肉，為了控制飽和脂肪的攝入，需要選擇低脂的肉類，例如裡脊肉、雞肉、魚蝦類等來獲得優質蛋白質。盡量不吃或少吃肥肉、五花肉、仔排、油炸肉類或雞皮等含脂肪較高的組織或部位。如果從獲得蛋白質角度來說，豆腐也是不錯的。同時，還要控制肉的量，例如成人平均每天安排40-75克禽畜肉即可。

另外，烹飪方式也很重要，如果是燉煮、蒸、燜、這樣的烹飪方式少油清淡，值得推薦，而如果把肉用來油炸、爆炒、燒烤的話，就會吸入更多油脂，而且還可能生成致癌物質，也會加重三高病情，不利於糖尿病朋友控脂控糖。

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