誰說紅豆相思苦？這塊紅豆芋圓蛋糕甜進你心裡

美食 06-27

而

平時用來做成食物的紅豆，又叫小豆、赤豆，是一種高蛋白、低脂肪的高營養視頻，含豐富的鐵，多吃可以使人氣色紅潤，促進血液循環，增強抵抗力。

提起紅豆，你會想起什麼？是「有時候有時候，我會相信一切有盡頭」的旋律？還是「玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知不知」的纏綿？

其實，我們平時所說的紅豆是一種統稱，有的「紅豆」甜蜜蜜，有的「紅豆」吃了可是要出人命的！

詩里所說的「紅豆生南國，春來發幾枝」中的紅豆，其實是相思豆，注意，它有劇毒！一顆破裂的種子就能致人死亡，食用和傷口接觸都會造成中毒，所以千萬不能吃。

今天我們要說的，是8道紅豆做成的美味，仔細嘗嘗，這甜蜜蜜的味道是不是一下子就甜進了你心裡？

紅豆妹妹了解一下

紅豆芋圓蛋糕

coops自然醒

188 RMB／6寸

238 RMB／8寸

328 RMB／10寸

28 RMB／塊

三里屯店、百子灣店

「不要幾點醒，只要自然醒」……這家店名道出了我的夢想！

店鋪不大，設計簡約，大面積使用原木和白色色調，挑高的空間感也讓人很舒服。整個風格特別適合拍照打卡，難怪成為了屯裡的又一家網紅店。

@澤薰和小白

這款紅豆芋圓蛋糕，口味搭配得很新鮮，有種中式風格。戚風蛋糕鬆軟可口，上面的奶油入口輕盈，一吃就知道是良心動物奶油，Q彈的芋圓躲在奶油里，大顆大顆的吃起來超過癮。紅豆打碎了，和奶油融合在一起，既有濃郁的奶香又有紅豆的清香，完全不會膩。

@kiloyitu

除此之外，店裡還有山楂肉桂、香檳草莓、榴槤青檸等等口味，都是別家店不太能見到的食材組合，有興趣的都可以試試，有不同的驚喜。

陳皮紅豆沙

香港草根食堂

20 RMB／份

工體北路21號永利國際購物中心F1

這家店的環境是仿香港茶餐廳的風格，有點懷舊風，一走進來有種穿越回80年代香港的感覺。老闆和大廚都是香港來的，味道很正宗。

@小熊貓一團團

@佳佳_242673

店裡的陳皮紅豆沙充滿了濃郁港味，基本上每桌必點，拿來作為餐後甜點，吃完一大桌菜用清甜味道收口，非常舒服。湯里的豆沙熬得很細膩，陳皮切成小粒，不是藥店的陳皮沒有怪味，煮在湯里讓紅豆沙透出一股清香，甜度適中，吃完之後舌底生津，很好吃的甜品。

@ycj525

除了上面的 Best 2，

下面這 6 款也同樣推薦！

豆餡燒餅

老回回

2.5 RMB／個

多家分店

這家店做小吃的手藝是父輩傳下來的，專賣老北京小吃，看看門口永遠排隊的大爺大媽就知道口味多地道。

@阿布665

外面的燒餅殼非常酥脆，上面撒滿白芝麻，烤得香氣撲鼻，量足到直往下掉。一口咬下去，酥脆的外殼、噴香的芝麻和綿密的豆餡混合在一起，口感絕妙。豆沙一吃就知道是自家煮的，甜度適中，豆子沒有去殼，這樣吃起來既不會太甜又有營養。

@Dr肚

一般來說，這種包餡兒的食物在收口的地方面皮總是偏厚，但是老回回的豆餡燒餅就是能做到整個薄厚均勻，每一口都特別著實，餡兒多到幾乎有種空口吃餡兒的感覺，特別滿足。

豆沙餡兒口感和豆包很像，如果更喜歡酥脆口感的話，建議選這款，一定不會失望。

大哥紅豆包

有璟閣

10 RMB／份

多家分店

因為是成龍的餐廳，所以店裡的不少招牌菜都加上了「大哥」兩個字，比如這道「大哥紅豆包」，名字霸氣，味道也很不錯。

@Cathyy吃些不長肉

外面的麵包烤得很好，香軟疏鬆，包裹著綿細的紅豆沙，熱乎乎的一口下去，紅豆都要流出來了。紅豆餡料比較稀軟，很有小時候的口感，還帶有陳皮的清香，甜而不膩，一定要趁熱才好吃。一大個分量很實在，價格也便宜，每次都要打包幾個帶回家才滿足。

傳統紅豆湯

豐食堂

25 RMB／份

糧食店街55號

這家店藏匿在前門珠市口的糧食衚衕里，稍不經意就會走過。由一棟160年歷史的老房子改建而成，沒有過多裝修，整體還保持著老房子的古樸。桌椅都是實木，各種老闆夫婦從世界各地收集來的擺件也都流露出溫暖親切的氣質。

@Hui-Hui醬

@mua吃貨醬

老闆夫婦來自台灣，店裡主營的自然也是台灣風味。「鎮店之寶」般存在的傳統紅豆沙，據老闆娘介紹說已經祖傳了80年。一吃就知道，絕對不是誇口吹牛。熬的火候非常足，豆子顆顆飽滿，不像一般的紅豆沙那樣厚重甜膩，甜度適中。裡面的芋圓是老闆用芋頭、地瓜和紫薯手工製成，沒有澱粉和色素，個個Q彈，入口綿軟，能吃出食材的清香，給紅豆湯增添了更多口感。