營養師：夏季養生吃三種青、三種紫、三種紅，跟著長壽老人學吃飯

我們每個人活在世上都希望自己能長命百歲，不管是達官貴人、還是普通老百姓，千百年來大家探尋各種各樣的長壽秘方。古代皇帝派人煉製丹藥，當代人通過各種醫療手段延年益壽。

民間也有很多百歲老人的訪談故事，有人每天要大笑10分鐘，有人每天散步1小時，有人每天吃一條魚等等諸如此類。其實長壽經驗沒有絕對的正確還是錯誤，總的來說：想要長壽首先要遠離不健康的生活方式，再有保持膳食多樣性，根據自己身體的需求來選擇每天需要吃的食物。

今天爆炸營養課堂的營養師，就給大家推薦一些適合夏季養生吃的食物：夏季養生吃三種青、三種紫、三種紅，跟著長壽老人學吃飯。

1、夏季養生吃三種青色食物：

夏季養生吃：青梅

青梅能促進唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內分泌素，常被稱為「返老還童素」，它可以促進全身組織和血管趨於年輕化，保持新陳代謝的節律，有美肌美髮之功效。

夏季養生吃：青稞

青稞雖然口感糙，但卻是β-葡聚糖含量最高的植物之一，對血脂健康有利。青稞不但對降血脂有利，糖尿病人食用也比較好。

但因為青稞米不易煮爛，吃的時候可以先將其浸泡半天，讓青稞米充分吸收水分，再搭配大米及其他雜糧等一起煮粥或蒸飯，保證同一個時間出鍋，軟硬適中。

夏季養生吃：青筍

青筍葉中的胡蘿蔔素比青筍莖高9.7倍，維生素C也比青筍葉高14倍，而這兩種營養物質都具有很好的抗氧化作用，女性可以適當多吃一些。此外，常吃青筍可增強胃液和消化液的分泌。青筍中含碘量高，這有助於人體的基礎代謝和體格發育。

2、夏季養生吃三種紫色食物：

夏季養生吃：紫甘藍

多食用顏色鮮艷的蔬菜可以促進人的食慾，紫甘藍屬於十字花科類，其中豐富的硫元素可以起到殺菌消炎的作用，對於肝臟的排毒解毒有很好的幫助作用，從而減輕肝臟負擔。

紫甘藍也是男性同胞應該值得青睞的一款蔬菜。國家《公共科學圖書館期刊》中曾發表研究，每周食用四份西蘭花這種十字花科植物的受試者體內出現了「抗癌基因」。

夏季養生吃：紫薯

在歐美國家的餐桌上，至少有3%是紫色食物，而相對我們中國的飲食西瓜紫色食物的佔比就少很多了。這幾年流行開來的紫薯其實也是物美價廉的紫色食物選擇。

紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。紫薯等色彩鮮艷的水果蔬菜富含花青素和酚酸，能夠有效預防癌症。

夏季養生吃：藍莓

在西方地區，大部分人都把藍莓當作是抗癌的食物，藍莓含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、維生素C、鈣、鐵、鋅、鉀、鎂、花青素、多酚類物質、果膠、膳食纖維等多種對人體有益的營養成分。

藍莓當中含有豐富的黃酮類物質，不僅可以幫助我們緩解生活上的壓力和情緒，還可以起到助睡眠的功效。藍莓中含有的多酚類物質、花青素，可以幫助人們清除體內的自由基，有助於降低血壓、減少動脈硬化的危險。

3、夏季養生吃三種紅色食物：

夏季養生吃：石榴

人們常常把石榴當作是吉祥的食物，表示著多子多福的寓意，因此，有很多人喜歡吃石榴，不僅口感上感覺十分美味，營養上也是十分的豐富。不管是石榴的果皮，還是石榴的樹皮以及石榴根上的皮，當中都含有大量的鞣酸單寧，這種物質可以幫助我們調節腸胃上的平衡，起到止瀉的作用。

夏季養生吃：西紅柿

生吃番茄能獲得其中維生素C、鉀和膳食纖維，但是不能充分吸收其中的番茄紅素和胡蘿蔔素。熟吃番茄時，其中維生素C損失也很小，正常烹飪時不超過10%，但是熟吃時，番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率將大大提升，只需要極少量的油脂即可充分吸收番茄紅素。

夏季養生吃：山楂

山楂作為最常見的水果，味酸，好吃，而且做法豐富。山楂是典型的葯食同源的中藥材，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，所以，對於「脂肪肝」或是肥胖者來說吃些山楂可消食去脂，是很好的保肝食品。

各位朋友，夏季你吃過這9種養生食物嗎？你還知道哪些適合夏季吃的食物？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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