外婆家祖傳的辣椒醬秘方，外出帶一瓶，朋友吃到舔瓶子

現在喜歡吃辣椒醬的人很多，但是我只吃外婆做的辣椒醬，外婆做的辣椒醬香辣可口不油膩，好吃到爆。上大學的時候帶一瓶去學校，朋友吃到停不下來，2天就把我1瓶辣椒醬吃完了，甚至吃到舔瓶子。外婆的秘方是她媽媽傳給她的，今天小編把外婆祖傳的辣椒醬秘方分享給大家，讓更多是人吃上香辣可口的辣椒醬。

食材：干辣椒500克、花生300克、蒜5頭、白芝麻100克、花椒粉50克、鹽和植物油適量。

做法：

1.把干辣椒去蒂去雜質，在熱水中浸泡5分鐘，去除裡面的雜質。

2.洗乾淨後晾乾，剁成辣椒末，手工剁的更好吃喲。

3.蒜洗乾淨剁成末，倒入辣椒粉中，加入適量的鹽，花椒粉和白芝麻攪拌均勻。

4.花生炒熟後放涼，揉掉花生皮，把花生搗碎備用。

5.起鍋燒倒入500毫升的植物油，油熱後倒入辣椒面，不停攪拌（防止糊底）。

6.再加入熟的花生，拌勻後關火即可。

辣椒醬製作過程中散發的香味就讓人忍不住吃上一口，嘗一口香辣可口，簡直是人間一大美味，就著辣椒醬就能吃1大碗飯。外婆一輩子都用這個方法做辣椒醬，每次做好都被我們瓜分的一乾二淨，我們一家人除了外婆做的辣椒醬再不吃其他的。

外婆祖傳的手藝讓我們吃了三代人，如此精湛的手藝不傳承下去太可惜了。今天把外婆的祖傳秘方分享給大家，讓更多的人吃上香辣可口的辣椒醬。

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