幼兒營養食譜：蛋黃炒南瓜

顧名思義，蛋黃炒南瓜即指以鹹蛋黃和南瓜為主要材料炒制而成的一道菜肴。南瓜營養價值極高，是大家所喜愛的食材。今天就給大家介紹幼兒食譜蛋黃炒南瓜吧！

幼兒營養食譜：蛋黃炒南瓜(圖)

食物原料：

南瓜100克、鹹鴨蛋黃1個(注意：蛋黃要黃色不要紅色) ，植物油、料酒、蔥末、薑末各少許

製作方法：

1、將鹹鴨蛋黃和料酒放入小碗，上鍋蒸熟取出，趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。

2、南瓜去皮、子，切成薄片。

3、油鍋燒熱後，爆香蔥末和薑末，加入南瓜片煸炒2分鐘後，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。

食譜類別：

1歲半寶寶食譜

營養經：

南瓜又稱金瓜，是一種常見的瓜菜，性溫，味甘無毒，潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用，還有很高的營養價值，是廣受人們歡迎的一味食材。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！