中國常見野菜及其食用-南瓜花

我們一起傳遞正能量～

作者言：雖然本人力圖發布100種野菜及其食用，但本文所介紹的野菜也僅不過是野菜的冰山一角，本文權當做是拋磚引玉。不對的地方，望大家海涵，並不吝提出批評指正。

南瓜花

南瓜花亦蔬亦葯。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。

實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復；對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。

【科屬分類】葫蘆科南瓜花屬

【分布區域】全國

【性味】味甘；性涼

【食用部位】南瓜花

【食用方法】涼拌、煎炒烹炸、做湯

【食用功效】清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品

【食用禁忌】花粉過敏者禁止食用

菜

品

南瓜花花柄、花托、花冠都能吃，吃過南瓜花的人大多喜歡，因為它吃起來沒有任何怪味，並且挺有咬勁。

吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。採食南瓜花最好選擇剛剛開放或尚未完全開放的花朵，這樣的南瓜花吃起來口感和味道才最好，開放時間過久的南瓜花就不好吃了。南瓜花的烹調時間不宜過長，以免流失過多營養素。

炸南瓜花

南瓜花釀

生苦瓜拌南瓜花

文章轉載發布用於安全知識傳播普及和正能量宣傳，僅供學習參考，不用於商業用途，若文章涉及版權問題，請聯繫我們，我們將立即刪除

全球泛戶外救援學院北七家戶外救援培訓基地正式建立。為事業企業單位、政府製作安全預案、預案演練、實施預案、人員培訓。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！