三亞最接地氣的海南菜和最好吃的炒冰都在這條村
三亞有一條村，簡單粗暴地就叫漁村。而漁村並非那種大家想像中的在海邊捕魚的蜑家村，反而在鹿回頭景區的附近。然而這這條頗似城中村的地方，卻有著十分接地氣的海南菜大排檔以及全三亞最好吃的炒冰店，店名都簡單粗暴地用漁村來命名！
其實要找這家店，如果大家是在錦江酒店下車的話，跟著導航走會穿過一片爛路，然後在狹窄的城中村中走幾步，便會看到一條我目前為止見過最長最斜的斜坡，不用懷疑，走下去吧。其實來到斜坡這裡就開始感覺這是村而不是城中村了。走完斜坡往前走幾百米就可以看到了，漁村炸雞在左手邊，漁村炒冰在右手邊的巷子里。
漁村炸雞
開始我聽這家店，不看名圖片還以為是華萊士水平。結果一看原來是大排檔，頗似廣州的孖記士多。店的環境簡陋至極，第一次去的時候挺多人等位的，第二次去的時候打颱風，雖然沒下雨，可是位置還是蠻多的。老闆會講粵語，態度非常好。
炸雞特製酸梅醬，就這樣用瓶子裝著，每桌都會送上一小盤，無論你點不點炸雞。
蒸雞，就這樣隔水清蒸，胡椒調味，蒸熟再放芫荽。雞肉質韌實，口感嫩滑。這一碟35蚊，估計有半隻雞的分量了，我一個人全部吃完了。
雞的品質是中等偏上的，愛雞之人不容錯過。如果再加兩個紅蔥頭，分量少一點，價格低一點，那就很完美了。其實可以直接寫明是胡椒蒸雞，畢竟不是很多人喜歡吃胡椒。隔水蒸出來的雞的確會比用電飯煲蒸的滑很多，況且本來雞就唔差。雞選得靚還是差，你一吃雞腳或者雞翼尖便可知。一直靚的雞，在雞腳或者雞翼尖這種地方，雞皮是非常精緻的，雞骨是非常硬的。So that would not be easy for you to eat it clean。
炸魷魚。同為招牌，價格58一碟，頗貴。魷魚炸得很一般，不脆也不酥，好像放油了一樣。
可是招牌可能就在於魷魚的味道，是非常非常非常甜的，嚼著嚼著是甜的！果真煮菜其他一切都是其次，只要食材品質夠好，隨便一煮都是佳品。而且吃上了就根本停不下來，那種海鮮的甜味，讓你吃完就馬上想夾下一個。甚至乎吃完了我都覺得想再來一碟，只可惜價格有點貴。如果是混了鹹蛋黃來炸，我想味道會更佳。
炒鴿子。開始以為鴿子是一種海鮮，後來才知道，原來就是白鴿啊。真是喜聞樂見，居然白鴿不紅燒不打煲不焗飯用來炒？
白鴿本來肉就少，切成一小塊一小塊的，就顯得更少了。可是感覺這裡鴿子分量也不少，突然覺得很適合用來送酒。而芡汁偏甜，也是加了胡椒下去炒，可能這就是典型海南菜的味道。第一次食炒白鴿，鍋氣十足，推薦大家一試！特別是連骨頭都可以嚼碎，把白鴿骨子裡的味道都嚼出來，清甜又原始。
蟹粥，據說是全店最好吃的粥，粥會放上蔥花和蘿蔔乾，不要這兩樣的記得跟老闆說，免得浪費。
蟹用的是海南四大名菜之一的和樂蟹，粥的特色之處是會加上一勺炸蒜油，可能這也是海南菜的特色。幾下攪拌之後，香氣撲鼻。粥和廣州無差，用的是生滾的做法。可惜粥不夠鮮甜，可能是我期待太高，又或許蟹還是少了點，可是明明蟹肉非常非常鮮甜，雖然肉不多，可是咬下去滿口都是海鮮的甜味。雖然已經有兩隻蟹，可能加點蝦或者瘦肉去提下粥的鮮甜會更加完美。
漁村炸雞的招牌就是炸雞了。其實我一直想不明白，好地地的雞，為什麼要炸呢？講真他們的炸雞的確是一絕，雞是混了蛋液就直接炸的，蛋味非常非常濃郁，不像K記M記那些加了大量的粉去炸。而且雖然是炸雞，可是炸得並不焦，並沒有半點讓你覺得熱氣的感覺。特別是蘸上酸梅醬以後，味道十分地道。而且雞肉基本都是能吃的部位，不會說很多脖子或者很多骨頭。透過環繞雞塊的蛋香味，裡面便是嫩白的雞肉。大小也切得剛剛好，不會讓骨頭弄到嘴巴痛。
親嘴螺。其實有一個更接地氣的說法，就是長尾螺。四年前於北海吃的長尾螺讓我魂牽夢繞，至今都沒能吃到能與之媲美的炒長尾螺。經歷過孖記士多那一碟鹹的斷氣的長尾螺後，我已經不抱任何希望。這家店的長尾螺，炒得味道是可以的，不過偏甜，微辣，可能偏甜也是海南特色之一。芡汁勾得太濃了，太多生粉了。螺肉不夠肥美，除了大粒的螺以外，其他都超級超級奀肉。還是喜歡用紫蘇加蒜蓉加辣椒爆炒的味道。
炒田雞。田雞我也是第一次見居然是用炒的方法來做。之前吃開的都是蒸或者干鍋或者水煮或者打邊爐。不得不說炒的田雞也是別有一番風味。只不過炒過的田雞當然是沒有蒸的那麼鮮，田雞的味道都在鍋鏟兜來兜去中揮發走了，留下的只有芡汁的酒味和淡淡的胡椒味。
炒番薯葉。蝦醬炒，沒什麼蝦醬味，很一般。
炒四角豆。四角豆是海南特產，其實是長條狀的植物，吃的也不是裡面的豆。爽口，似是瓜蔬類的口感，建議一試，可是我會感覺這家店炒的欠缺了些鍋氣，水太多。如果爆炒炒到干身一點，放多點蒜蓉，估計會更好吃。
其實漁村炸雞，你說它很好吃，倒也未必，可是它真的很接地氣，很有海南特色的一家大排檔。秒殺一些開在大商場的氣派海南菜，來海南你可以不吃椰子雞，可是一定要來這裡點盤炸雞，去對面買個炒冰樂享一餐。對了，它下午5點半才開門，所以，別太早去了。
漁村炒冰
來三亞，可以不吃文昌雞，不吃和樂蟹，不吃東山羊，不吃清補涼，唯獨不能不吃的就是這家漁村炒冰。來到漁村炒冰，可以不吃芒果炒冰，可以不吃椰子炒冰，唯獨不能不吃榴槤炒冰！
老闆娘會講粵語，而且老闆娘簡直是炒冰界的神人。先不說炒冰是用新鮮水果，她的炒冰是牛奶+水果按比例混合炒出來的，除此之外，還有芝士，酸奶，奶油，阿華田等各式各樣的炒冰，賣的不僅僅是噱頭，更是老闆娘多年經驗搭配出來的味道。你就說你想吃什麼水果，她就可以推薦你加什麼進去炒好食！如果你像我一樣5、6月去的，她一定會推薦你荔枝炒冰，因為荔枝季節短，就這個時候有得吃。
滿滿的一大碗炒冰，上面撒上炒過的香脆花生。其實我個人不怎麼喜歡吃花生，如果不放會更好哈哈哈哈哈哈。荔枝非常非常清甜，特別是在炎熱的傍晚，在沒有空調的漁村炸雞，吃著熱辣辣的炸雞，一口荔枝炒冰下肚，簡直像是在大海中暢遊一樣冰爽。
而榴槤炒冰，簡直不可以說是炒冰，分明就是榴槤雪糕！老闆娘用的榴槤肉之多，不吹不黑，每一口你都能吃到啖啖的榴槤肉！那種香滑，那種細膩，那種榴槤肉拉出來的絲，絕對比得上榴槤大國馬來西亞的榴槤雪糕。吃下去的感覺和你吃一大塊榴槤毫無差異，而且還是冰凍的榴槤。而它又用你咬，就是融化在嘴裡的一大塊榴槤肉！雖然它40塊一份，價格比炸雞店的一份炸雞還要貴，可是你值得擁有啊。話放在這裡，只要老闆娘繼續炒冰下去，隨著她年齡的增長，這家炒冰絕對可以成為三亞的超級網紅。
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