教你0失敗的懶人燜飯，噴香料足，30分鐘一鍋出，連菜都不用煮了
美食
06-27
上了5天班，終於迎來了周末，怎麼能不好好犒勞一下自己呢？
可是周末的每分每秒都顯得那麼彌足珍貴
於是我決定給大家做點好吃簡單又頂飽的！（直接說怕麻煩不好嗎）
論簡單好吃頂飽的，那肯定非燜飯莫屬。
燜飯做法隨意，家裡有什麼，就只管一股腦放進電飯煲里，最後成品卻常常好吃得讓人刮鍋底。
雖然隨意，但燜飯還是有一個基本公式的：葷菜+根莖類蔬菜+好吃的醬汁。
在此基礎上，你還可以自由發揮，比如加點青豆或者撒點帶奇妙香味的香料。
我今天給大家做的呢，是臘腸土豆燜飯，出鍋的一瞬間香得人神魂顛倒了。
臘腸土豆燜飯
1、準備食材：臘腸250克，蒜苗250克，土豆250克，胡蘿蔔200克，米250克
準備調料：生抽6克，蚝油6克，鹽3克，水80ml
2、浸泡：大米在水中浸泡30分鐘
3、切片：臘腸切片，備用。
?臘腸不要切的太薄，這樣吃起來就沒什麼口感啦~
4、切蒜苗：蒜苗切成2厘米左右的片段。
5、切丁：胡蘿蔔和土豆切丁，備用。
6、 放油：鍋中放入適量食用油。
7、炒香腸：放入香腸炒1分鐘。
8、翻炒：放入土豆丁、蒜苗段、胡蘿蔔丁翻炒。
9、加生抽：放入生抽。
10、加蚝油：放入蚝油，翻炒2分鐘。
11、加水：鍋中加入80ml水。
12、放米：放入浸泡過的大米，拌勻。
13、煮：小火煮2分鐘。
14、 加鹽：加入3克食鹽。
15、鍋中放入剛剛煎過的小土豆。
16、煮飯：啟動快煮模式或者煮飯模式
17、出鍋：出鍋裝入碗中，撒上一把小蔥即可。
吃飽了，才有力氣繼續幹活
又覺得，一周也沒那麼難熬
敲黑板：
● 米浸泡過後煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以省去浸泡米飯這個步驟
● 鹹淡的問題：因為大家的土豆個頭和米飯的量都不一樣，在鹹淡問題上我個人是寧淡勿咸，做菜咸了很難挽救，淡的話還有很多方法可以改善（淡的話後期可以加鹽或調醬汁倒入拌勻後再燜一會兒挽救）
