熬「綠豆湯」時，原來我放錯了「水」！難怪味道差，還不解暑

說到夏天，應該很多人都會想到綠豆吧？小小的一顆綠豆，看上去是很不起眼的，但是其營養價值是特別豐富的！尤其是其對身體的好處比較多，很多人都樂意在夏天喝一點綠豆湯之類的，這大都是因為綠豆湯是有清熱下火，解暑等好處啦！因為綠豆是一種寒涼性質的食物，適合在自己上火，感覺天悶熱等時候吃！

但嘗試過自己熬綠豆湯的時候，發現真的沒有想像中的那麼簡單！就像我在熬綠豆湯的時候，也是經常都弄錯了的，因為熬「綠豆湯」時，原來我放錯了「水」！難怪味道差，還不解暑啦，在你熬綠豆湯的時候，會考慮到水溫的問題嗎？

我在熬綠豆湯的時候，基本都是用的熱水！因為以往熬粥啥的，感覺每次都是直接將水燒開，然後將食材放進去，繼續攪拌等，然後就能熬好了！但是沒顯到熬綠豆湯並不是這麼簡單的！在熬綠豆湯的時候，應該是要用冷水才可以的，因為這樣才能讓綠豆慢慢的被熬爛，煮開花等。有利於其中營養物質的散發，從而達到好的解暑效果。但我總是用熱水，這樣就讓綠豆的表皮，快速的破開，從而會影響口感，吃起來外面是爛的，但裡層可能還是生的！

而且直接把綠豆放到熱水裡煮，還會減少其熬制所需要的時間，那麼綠豆湯喝起來是比較稀的，其解暑效果也會相對來說下降很多的！所以說，熬「綠豆湯」時，原來我放錯了「水」！難怪味道差，還不解暑了啦，所以要注意，夏天在家熬綠豆湯，用冷水熬會更佳啦！可以把綠豆湯冰一下再喝，但是切記不要貪喝啦，畢竟是寒性的食物，喝上一兩碗就夠了，不要當成飲用水一樣再喝喔！

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