冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，盛夏吃薑有講究！

盛夏將至

21日18時7分迎來今年的「夏至」節氣。夏至不僅是北半球白天最長、夜晚最短的一天。一句情話便與夏至相關：「這一天，想你的時間最長，夢你的時間最短。」

《禮記》曰：「夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。」意思是說：夏至日到了，陽氣的極致下陰氣開始產生，鹿是山獸，屬陽，感陰氣而鹿角退；自然界中的蟬兒開始鳴叫了，半夏、木槿也紛紛開花。

竹枝詞

唐·劉禹錫

楊柳青青江水平，聞郎江上踏歌聲。

東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。

看看古詩里的夏至就知道這個時節很容易下雨，心緒也容易陷入微妙糾結。

夏至後，高溫酷暑天氣時常出現，好發中暑、感冒、心腦血管疾病、空調病、皮膚病、腹瀉等疾病。

夏至時節也正是江淮一帶的「梅雨」季節，易使器物發霉，人體也會覺得四肢疲軟、無精打采，蚊蟲的繁殖速度很快，腸道病菌也易滋生。

盛夏養生

情志調養

夏季炎熱，宜調息靜心，常如冰雪在心。即「心靜自然涼」。夏對應心，心臟對應喜悅，尤其在夏至這個夏陽極致的節氣，一定要保持快樂，精神養生方面，切忌懈怠厭倦，惱怒憂鬱。

起居調養

晚睡早起，每日溫水洗澡。夏至節氣，最重要的養生功課就是睡「子午覺」：晚上在子時(23時至1時)之前進入最佳睡眠狀態，白天在11時至13時午休。子午覺的原則就是子時大睡，午時小憩。

進入夏至，中午盡量午休，但時間不用太長，睡半個小時即可。在這個節氣把「子午覺」睡好了，就是最好的保養方式。

運動調養

傍晚較涼爽時，宜在水邊、公園、庭院等地，散步、慢跑為好，不宜劇烈活動，汗泄太多易傷陰氣，也易損陽氣。

消除暑熱痱毒

痱子是炎熱夏季常見的一種皮膚急性炎症。癥狀輕者可擦拭痱子粉，注意勤洗澡、勤換衣服，數天內就會消退。用艾葉洗澡，可有效預防痱子。50克干艾葉，幾片生薑，熬煮大半桶水，水溫適中時倒入浴缸中泡澡，解毒止癢。

按壓穴位，心腎相交

勞宮配湧泉：勞宮穴在手心位置，屬手厥陰心包經，重刺激以瀉心火。湧泉穴位於足心，屬足少陰腎經，擦熱可滋陰降火。兩穴相配，使心腎相交。用於腎氣不足引起的耳鳴、腰膝酸軟等。

姜的妙用

俗語說，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。那麼，夏天到底怎麼吃薑？

1

生薑茶：防治空調病

夏季貪涼，在空調房待得時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等癥狀。生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。

可取生薑3~5片，用沸水沏開即可。此外，生薑熬粥也非常推薦，做法：取大米50克，洗凈後加水熬粥，快熟時加入薑片10克，煮至米熟即可，趁熱服食。

生薑茶一定要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

2

姜水泡腳：補陽氣不足

陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，精神不振，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食慾不佳。此時，可吃生薑或用生薑泡腳。

具體方法是：生薑切片，大火煮開後，加水泡腳。注意溫度一定要適宜，水溫以40℃~45℃為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。

3

生薑橘皮水：溫胃止吐

夏天人們常吃些冷飲和涼性水果，造成寒涼侵胃，容易因胃部不適出現嘔吐等癥狀，此時，可用生薑橘皮水緩解癥狀。

取生薑、橘皮各12克，水煎，一日2~3次分服。

橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。生薑有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為「嘔家聖葯」。

4

醋泡姜：促進消化

天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜可使上述癥狀得到緩解。

生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

具體做法是：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，3天後便可食用。

5

老薑蔥頭：對付肩周炎

肩周炎，又名漏肩風、五十肩等，與受風寒濕有關。夏季濕邪容易入體，長久待在空調房中，又容易使寒邪入侵，引發肩周炎。

將老薑、蔥頭（洋蔥）搗爛，用小火炒熱後，加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，以能忍受為度，用毛巾包緊。次日取下，一劑葯可用3~4次。

老薑也就是乾薑，溫經散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣。白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經。三者混合，加用小火，更助熱性，發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。

外用此方的同時，應適當加強肩部按摩和活動，可增強藥物功效。

6

熱敷薑片：驅散關節痛

陰天下雨、天氣驟冷時，有些人會感到腰痛、關節疼痛，此時，可將生薑切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。

中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生薑，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

除了把生薑煮熟，也可以把鮮姜搗爛取汁，乾淨棉花浸入薑汁中再晒乾。然後將晒乾的藥棉敷在關節疼痛處，包上紗布，可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。

吃薑有講究

1

早晨中午吃最好

中醫認為，天人相應，白天陽氣旺盛，人應該多活動，吃些溫補性質的食物，如生薑，可以幫助陽氣生髮。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝，對身體有害。

2

吃薑並非多多益善

天氣炎熱時，人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等熱證。生薑辛溫屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃。

3

陰虛火旺者不宜長期食用生薑

凡屬陰虛火旺者（長期心煩失眠、口燥咽干、大便秘結的人），或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生薑。

4

暑熱感冒和風熱感冒不宜用生薑

風寒感冒或淋雨後出現畏寒、發熱時，食用生薑有助於寒氣發散外泄，可溫中暖胃。暑熱感冒或風熱感冒非寒邪引起，因此，不宜用生薑。此外，服用鮮薑汁可對付受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。

5

腐爛的生薑千萬別吃

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。

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