只要幾個雞蛋，在家就能做出美味的蒸蛋糕啦！

想吃無添加又美味的蒸蛋糕嗎？只需要準備幾個雞蛋·一些純牛奶·少許白糖自己在家就可以做了，快來體驗一下吧!首先準備幾個雞蛋，蛋清·蛋黃分離，蛋黃加入20克牛奶·20克食用油，40克低筋麵粉攪拌均勻備用。蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡，分三次加入白糖：先加入三分之一(10克)白糖，打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一10克)，再打至用打蛋器划過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一10克)用攪拌器攪拌至蛋白立一根牙籤不倒就可以了。最後把蛋白分三次加入蛋黃中翻拌均勻，放入模具中。將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出，蓋上保鮮膜，用棉線紮緊，再用牙籤在上面戳幾個小孔。蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然後放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火，隔水蒸約25分鐘後取出倒扣脫模切開即可。

這只是一種簡單的蒸蛋糕做法，在製作中可以添加一些蔓越莓·紅豆等，口感更好，根據自己口味添加。

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